冬豐冬桃是從30余個(gè)桃品種中篩選出來(lái)的適合南方地區(qū)栽培的極晚熟桃品種。平均果重280g，可溶性固形物18.7%。不裂果，耐貯運(yùn)，抗病力強(qiáng)，自花結(jié)實(shí)，早結(jié)豐產(chǎn)性好。果實(shí)近圓形，果型大，縱徑8.2cm，橫徑8.9cm，平均單果重280g，520g，縫合線較深，兩半部不對(duì)稱，梗洼深，果頂微凹。果實(shí)底色綠白色，陽(yáng)面粉紅色，幾乎無(wú)絨毛，果面光滑，外觀。果肉白色，由外向內(nèi)逐漸變紅，至近核處呈鮮紅色，肉質(zhì)硬脆，香甜，風(fēng)味濃，半離核，果實(shí)極耐貯運(yùn)。在浙江地區(qū)2月中旬萌芽，3月中旬盛花，花期一周，3下旬落花。果實(shí)10月中旬至下旬成熟，比中華壽桃晚熟15～20天；11月中下旬開(kāi)始落葉。

樹(shù)勢(shì)較旺，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，幼樹(shù)新梢年平均生長(zhǎng)量80cm，成年樹(shù)新梢平均年生長(zhǎng)量30cm，幼樹(shù)以中短果枝結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期后各類(lèi)果枝均能結(jié)果。由于果實(shí)梗洼較深，結(jié)果枝較粗時(shí)，常因果實(shí)的生長(zhǎng)而把果擠掉，而弱枝由于枝較細(xì)弱，枝條會(huì)凹入梗洼使果不易脫落，所以仍以生長(zhǎng)較弱的枝結(jié)果穩(wěn)固（以直徑0.3～0.5cm的枝條結(jié)果為佳），不易脫落；而弱枝常著生在樹(shù)冠的內(nèi)堂和中下部，在修剪時(shí)應(yīng)注意保留。

樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)姿半開(kāi)張。主干和多年生枝灰褐色，一年生枝綠色，陽(yáng)面暗紅色；節(jié)間短，平均1.7cm。葉片披針形，長(zhǎng)17.5cm，寬 4.5cm，淡綠色。葉柄短，平均1.2cm，葉基闊楔形。花芽多為復(fù)合芽，花為普通型（薔薇型），花冠較大，花瓣粉紅色，花粉多。宜套袋，密植園（3×1.5m）采用紡錘形整枝，加強(qiáng)肥水管理，栽后第二年試果，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期，每667m2產(chǎn)量達(dá)1600kg以上。