詳情介紹：

吐溫(或聚山梨酯)為非離子型表面活性劑，有異臭，溫暖而微苦，系一系列聚氧乙烯去水的部分脂肪酸酯。廣泛用作乳化劑和油類物質的增溶劑。聚山梨酯通常被認為是無毒、無刺激性的材料。據WHO的評估，按總聚山梨酯計算，日攝入量可高到25mg/kg體重。

詳情介紹

聚山梨酸酯80
英文名 POLYSORBATE 80
性狀：本品為淡黃色至橙黃色的粘稠液體。
本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解.
軟膏劑且乳化劑和基質
在食品工業中用做乳化劑。
用途：該產品用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；膠囊劑用分散劑；軟膏劑用乳化劑和基質；栓劑用基質等。在食品工業中用做乳化劑。
質量指標
項目 指標
HLB值 15.0
外觀 淡黃色至橙色的粘稠液體
含水量% ≤3.0
粘度25℃（mm2/s） 350-550
酸值(mgkOH/g) ≤2.2
皂化值（mgKOH/g） 45-60
羥值（mgKOH/g） 65-80
碘值（mgl2/g） 18-24
PH值 5.0-8.0
熾灼殘渣% ≤0.2
重金屬（ppm） ≤10
比重：（g/cm2） 1.06-1.09

作用用途

1.生物學實驗中乳化蛋白，在使用時，Tween 和同類型的Triton X-1OO(聚乙二醇辛基苯基醚)非離子型去污劑不破壞蛋白的結構，可減少對蛋白質之間原有的相互作用的破壞。離子型去污劑如SDS則破壞蛋白的結構。

2. 在生物學實驗中作封閉劑，封閉劑應該封閉所有未結合位點而不替換膜上的靶蛋白、不結合靶蛋白的標委、也不與抗體或檢測試劑有交叉反應。Tween-20有復性抗原的作用，可提高特異性的識別能力。在做westen blot時，用惰性蛋白質或非離子去污劑封閉膜上的未結合位點，可以降低抗體的非特異性結合。見的封閉劑是BSA、脫脂奶粉、酪蛋白、明膠和Tween-20（0.05 – 0.1%）稀溶液。

3.常作為水包油（O/W）型乳化劑，使其他物質均勻在溶液中分散，主要用于農藥、食品、化妝品。與其他乳化劑如月桂醇*或司盤類合用，能增加乳劑的穩定性。吐溫可用來使精油乳化后溶解于水液體中，發揮作用。相對來說，吐溫20更溫和一些，吐溫80的乳化性更強一些。