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流水養(yǎng)魚(yú)的主要工藝在于控制養(yǎng)魚(yú)環(huán)境，使之有利于魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育，限度地發(fā)揮魚(yú)類的生長(zhǎng)潛力。已從常溫流水的初級(jí)形式，逐步發(fā)展到運(yùn)用電腦對(duì)池水的流量、溶解氧、水溫、pH、各種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物含量及光照、投餌量等進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制，成為現(xiàn)代化高效率的養(yǎng)魚(yú)方式。流水養(yǎng)魚(yú)按水的流動(dòng)方式，可分為開(kāi)放式和封閉循環(huán)式兩種基本類型。

開(kāi)放式水源流經(jīng)魚(yú)池后，不再回收，故耗水量較大，一般多用于水源充沛的地區(qū)。按對(duì)水溫的控制與否，又分為常溫流水和溫流水兩種類型。開(kāi)放式常溫流水養(yǎng)魚(yú)流水養(yǎng)魚(yú)的初級(jí)形式。具有投資小、建池簡(jiǎn)易、管理方便等優(yōu)點(diǎn)。全部采用自然水源，水溫不加調(diào)節(jié)。由于排出的水不重復(fù)使用，一直注入新水，因此水質(zhì)條件較好。中國(guó)過(guò)去的山區(qū)家庭式養(yǎng)魚(yú)或寺廟、公園蓄養(yǎng)觀賞魚(yú)多用此法。20世紀(jì)70年代以來(lái)非鯽、鯉、草魚(yú)、團(tuán)頭魴、鰻鱺、鱸等相繼成為該形式的養(yǎng)殖對(duì)象。除養(yǎng)食用魚(yú)外，還飼養(yǎng)魚(yú)苗、魚(yú)種。由于在一定條件下流量和產(chǎn)量呈正相關(guān)，建池時(shí)要充分利用地勢(shì)差，使魚(yú)池獲得較大的流量，同時(shí)又使水流進(jìn)出魚(yú)池不需另加動(dòng)力，這是常溫流水養(yǎng)魚(yú)是否能具有生產(chǎn)價(jià)值的關(guān)鍵。

開(kāi)放式溫流水養(yǎng)魚(yú)特點(diǎn)是能調(diào)節(jié)水溫。利用溫度高于氣溫的自然水源（溫泉、深井）或工礦企業(yè)（主要是電廠）的溫排水，作為主要的或調(diào)節(jié)用的水源,與天然常溫水同時(shí)注入魚(yú)池，通過(guò)控制兩者的流量來(lái)保持池水的適溫。開(kāi)放式溫流水養(yǎng)魚(yú)不僅可提高養(yǎng)殖密度，還可加速魚(yú)類的生長(zhǎng)和發(fā)育。在低溫季節(jié)，可使池水保持適于魚(yú)類生長(zhǎng)的溫度，因而能延長(zhǎng)魚(yú)類的生長(zhǎng)期,縮短其養(yǎng)殖周期，促進(jìn)或抑制親魚(yú)的性腺發(fā)育。在低溫地區(qū)，使用溫流水培育親魚(yú)，可提早其繁殖期，從而增加苗種的飼養(yǎng)時(shí)間，為培育大規(guī)格魚(yú)種創(chuàng)造條件。

封閉循環(huán)式又稱循環(huán)過(guò)濾式養(yǎng)魚(yú)。特點(diǎn)是對(duì)池中排出的污水進(jìn)行凈化處理后再注入魚(yú)池，因此耗水總量較前兩種形式為少，并可使用加熱的方法來(lái)保持池水恒溫。這種方式的基本工藝源于水族館。19世紀(jì)后期，荷蘭、美國(guó)、英國(guó)等國(guó)用循環(huán)過(guò)濾法處理養(yǎng)魚(yú)用水，使其重復(fù)使用達(dá)數(shù)十年之久。20世紀(jì)60年代，由于不少國(guó)家的水域受到污染，而活魚(yú)需求量不斷增加，因而這種養(yǎng)殖方式被引用來(lái)進(jìn)行苗種的培育和食用魚(yú)的生產(chǎn)，逐漸發(fā)展成一種新的養(yǎng)殖工藝。

循環(huán)過(guò)濾式養(yǎng)魚(yú)池所排出的污水中含有阻礙魚(yú)類生長(zhǎng)的魚(yú)類排泄物、殘餌分解所產(chǎn)生的氨等有害物質(zhì)，重新利用時(shí)須過(guò)濾和凈化。一般將排出的污水經(jīng)曝氣后進(jìn)行沉淀，去掉懸浮的固體物質(zhì)（如魚(yú)類的糞便、殘餌及碎屑等），然后利用生物濾池或生物轉(zhuǎn)盤進(jìn)行生物凈化。生物濾池可將一些殘存在水中的懸浮物阻截在濾料（石子、黃沙、塑料顆粒、網(wǎng)片等）的空隙或沉積在其表面，使水進(jìn)一步澄清，還可借助孳生在濾料表面的微生物群（或稱生物膜）把溶解在水中的氨和亞硝酸氧化成無(wú)毒物質(zhì)，以完成污水的凈化過(guò)程。生物轉(zhuǎn)盤是利用孳生在圓盤（筒）表面的微生物群來(lái)氧化水中的有機(jī)物。經(jīng)凈化的水，再經(jīng)增氧后進(jìn)入魚(yú)池。如是溫流水循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，須在過(guò)濾后用蒸氣或熱水鍋爐加熱。對(duì)水質(zhì)應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)和管理。此外，由于養(yǎng)魚(yú)密度高,須投喂?fàn)I養(yǎng)的顆粒餌料，以防止發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和餌料流失。在循環(huán)過(guò)濾魚(yú)池中，魚(yú)病的發(fā)生和傳染速度極快，故須建立嚴(yán)格的防疫制度，一旦發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，要盡快進(jìn)行病魚(yú)隔離治療和全系統(tǒng)的消毒。

封閉循環(huán)式魚(yú)池面積一般僅幾平方米或幾十平方米，并多建在室內(nèi)。整個(gè)裝置包括魚(yú)池系統(tǒng)（魚(yú)池和進(jìn)、出水管渠等）、凈化系統(tǒng)(沉淀的、濾池)、輸水系統(tǒng)、送氣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等，并通過(guò)控制和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行集中控制和現(xiàn)代化管理，故控制養(yǎng)魚(yú)環(huán)境的能力較強(qiáng)，生產(chǎn)潛力也較大。這種方式較適用于優(yōu)良魚(yú)類及珍貴魚(yú)類的養(yǎng)殖。在大城市、工礦區(qū)或缺少充足水源的地區(qū)，使用價(jià)值更大。但建造費(fèi)用昂貴，管理的技術(shù)水平要求高,能源消耗也較多。

隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展， 各種*的水處理技術(shù)得以廣泛應(yīng)用，如砂濾、微生物凈化、紫外線殺菌消毒、泡沫分離等。但隨著工業(yè)化封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備在實(shí)際生 產(chǎn)中的推廣的應(yīng)用，高密度、小水體的生產(chǎn)條件對(duì)水質(zhì)的要求也更加嚴(yán)格。因此，應(yīng)用具有高效、快速特點(diǎn)的臭氧進(jìn)行水質(zhì)處理的技術(shù)也就應(yīng)運(yùn)而生。

1臭氧的特性 臭氧(O3)又名活性氧，是氧氣的同素異構(gòu)體，易溶于水，在水中即刻發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生中間物質(zhì)單原子氧和羥基(0H) 單原子氧氧化能力，羥基也是強(qiáng)氧化劑、催化劑，因此，臭氧具有較強(qiáng)的消毒效果，并可以分解一般氧化劑難以破壞的有機(jī)物單原子氧和羥基消毒作用的機(jī)理為：(1)臭氧可以分解細(xì)菌的細(xì)胞壁，擴(kuò)散進(jìn)人細(xì)胞內(nèi)，氧化破壞細(xì)胞 內(nèi)的酶而殺死病菌；(2)臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類艤鍵反應(yīng)，進(jìn)人細(xì)菌體內(nèi)部，作用于脂蛋 白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)胞溶解。臭氧殺菌消毒、分解水中有機(jī)質(zhì)及無(wú)機(jī)物的能力比常用的氯高出幾百倍。而且由于臭氧不穩(wěn)定，反應(yīng)過(guò)后易生成氧和水，從而=不會(huì)造成二次污染。

2 臭氧可以凈化水質(zhì)的依據(jù)由于臭氧的強(qiáng)氧化性，使得它對(duì)水中的各種微生物均具有較好的殺滅效果。伍學(xué)洲等在無(wú)菌罩(0．7m )通人臭氧，發(fā)現(xiàn)經(jīng)臭氧作用20min和30min時(shí)大腸桿菌殺滅率為97．5%和l00% ；對(duì)殺滅率為93 7%和l00% ；對(duì)綠膿桿菌的殺滅率為84．6%和89．8%Herbokd等報(bào)道20℃ 條件下將臭氧氣體通人流動(dòng)的水中，當(dāng)水中臭氧濃度達(dá)0．43mg/L時(shí)可將大腸桿菌99% 殺滅翟發(fā)林等報(bào)道在34℃ ±1℃時(shí)， 濃度為5．50mg/m 的臭氧可以在45min內(nèi)將100ml塑料瓶?jī)?nèi)滴染的枯草桿菌黑色變種芽孢全部殺滅白希堯等報(bào)道，濃度為1．5mg/L的臭氧溶液僅需lmin即可將試驗(yàn)中的黑曲霉和酵母等真菌99%，殺死，此外，臭氧對(duì)原蟲(chóng)及其卵也有較好的殺滅作用。

3 臭氧凈化水質(zhì)的特點(diǎn)3．1 由于臭氧的強(qiáng)氧化性，養(yǎng)殖用淡水或海水中對(duì)魚(yú)類危害較大的亞硝酸鹽、硫化氫、氨態(tài)氰等均可被氧化為無(wú)毒的NO 、SO 、N，等有機(jī)物，同時(shí)無(wú)機(jī)物也可被降解生成對(duì)生物無(wú)毒的物質(zhì)，從而降低水中的生物耗氧量(BOD) 和化學(xué)耗氧量(COD)

3.2 臭氧的強(qiáng)氧化性可對(duì)藻類等原生動(dòng)植物起到迅速的殺滅作用，據(jù)孫曉紅等報(bào)道，取赤潮海水進(jìn)行30min臭氧處理后，紅色赤潮海水氧化變?yōu)闊o(wú)色透明狀，水中的夜光蟲(chóng)全部被殺死呈粉碎狀。

3.3 臭氧可對(duì)水中存在的危害水牛生物健康的病原菌起到迅速有效的殺滅作用Kofich等比較了臭氧、CIO，、CI，、氯氮等對(duì)微笑隱孢子蟲(chóng)卵的殺滅作用． 結(jié)果表明lrng/kg的臭氧作用5min可滅活90%的蟲(chóng)囊．而同濃度的CIO，經(jīng)作用lh，CI，和氯氮均在濃度為80mg/kg且作用90rain后才達(dá)到了同樣的作用效果。3．4 由于臭氧在水中易分解為0，，所以不但可起到殺菌消毒的作用，而且可使水體增氧，直到一舉兩得的作用3．5 臭氧在凈化水質(zhì)的過(guò)程中，不會(huì)改變水中的原有成分．能保持水中所含的對(duì)水生動(dòng)物有益的礦物質(zhì)一3．6 通過(guò)臭氧凈化水源的同時(shí)，還可起到減少動(dòng)物腸道內(nèi)以宿主營(yíng)養(yǎng)為生的細(xì)菌數(shù) ．降低幼菌營(yíng)養(yǎng)消耗，而且使有益菌分泌的活性增強(qiáng)，提高了動(dòng)物對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的利用效果，促使動(dòng)物健康的生長(zhǎng)3．7 臭氧通過(guò)氧化絮凝作用對(duì)水質(zhì)起到凈化作用，不會(huì)產(chǎn)生二次污染物，消毒過(guò)程中產(chǎn)生的氧化物是無(wú)毒、無(wú)味能生物降解的物質(zhì)。

4 影響臭氧作用效果的因素4．1 臭氧的濃度任允許濃度內(nèi)，一般加臭氧的濃度越高，殺滅細(xì)菌等的速度越快，作用效果越好，但應(yīng)注意勿使其過(guò)量4．2 水的溫度相同的臭氧濃度，在不同的水溫下，溶于水中的量不同。水溫越低水中的溶解度越高如30 時(shí)，溶解度為22%，lO 時(shí)為54%．0cc為69%4．3 水中的無(wú)機(jī)離子當(dāng)水中存在較多無(wú)機(jī)離子時(shí)，會(huì)加速臭氧的分解，從而使臭氧的濃度降低，妨礙殺菌的效率一4．4 水中的渾濁度據(jù)報(bào)道，當(dāng)水的渾濁度在5mg/L以下時(shí)，對(duì)臭氧殺菌效果的影響不大，但當(dāng)渾濁度在5mg/L以上時(shí)，則有影響。因?yàn)榇藭r(shí)有很大一部分的臭氧用于對(duì)有機(jī)物及無(wú)機(jī)物的氧化分解上

5 水中殘余臭氧對(duì)水生生物的毒副作用姜國(guó)良等(2001)在臭氧對(duì)牙鲆和對(duì)蝦的急性毒性試驗(yàn)中表明，當(dāng)殘余臭氧濃度為0．2～0．4mg/LH~經(jīng)過(guò)l2h，牙鲆存活65%；24h時(shí)為47% ；48h時(shí)為23%； 當(dāng)濃度增加至0．5～0．8ml/L時(shí)，任何時(shí)段無(wú)一存活，Reid．B(1994)研究表明，l-5mg/1 的臭氧濃度是蝦的致死濃度。Hubbs研究發(fā)現(xiàn)魚(yú)類在殘留臭氧濃度較高時(shí)的毒性反應(yīng)，主要是運(yùn)動(dòng)和呼吸異常，隨之失去平衡，魚(yú)時(shí)而亂游時(shí)而靜止，靜止時(shí)魚(yú)的側(cè)面或肚皮朝上，最終導(dǎo)致魚(yú)類死亡因此，雖然臭氧可顯著凈化水質(zhì)，增加魚(yú)蝦產(chǎn)量，然而其對(duì)魚(yú)蝦等水生生物的毒性作用也不可忽視，實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況加以涮整一當(dāng)用于臭氧再循環(huán)水時(shí)，要使用小劑量(一般為0．05～0．3mg/L)和短時(shí)間(O．3~2min)接觸一綜上所述，由于臭氧本身所具有的優(yōu)點(diǎn)，如殺菌譜廣．作用效果快而，片且無(wú)二次污染．可通過(guò)分解無(wú)機(jī)物、有機(jī)質(zhì)等來(lái)凈化水質(zhì)，并可增加溶氧因此，臭氧是一種理想的殺菌消毒劑，可廣泛地應(yīng)用于養(yǎng)殖及生活用水水質(zhì)處理上而且臭氧可明顯地改善水質(zhì)，用于循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中時(shí)，可大量地節(jié)約用水，降低用于溫度控制所消耗的熱能一因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)用臭氧進(jìn)行水質(zhì)處理不失為～ 種經(jīng)濟(jì)、有效的水處理方法。

絕大多數(shù)魚(yú)都有攻擊性，沒(méi)有攻擊性的魚(yú)非常少。有些魚(yú)表面看來(lái)相當(dāng)溫和，卻有相當(dāng)大的攻擊性。如七彩魚(yú)，看似溫和，可能霸占吃不完的餌料，可以隨意追咬同類其他“弱勢(shì)魚(yú)”。但七彩魚(yú)對(duì)非同類魚(yú)卻很“客氣”，這是七彩魚(yú)溫和的一面。

要想減少普通熱帶魚(yú)之間的攻擊性，首先要了解熱帶魚(yú)為什么會(huì)攻擊性。

（1）某些熱帶魚(yú)為捕食性魚(yú)類，幼小魚(yú)階段就已有“狼子野心”，小魚(yú)攻擊大魚(yú)雖不能鯨吞與自體差不多大的魚(yú)，但也要“蠶食”其一部分，這是其食性所決定的。當(dāng)然，有的熱帶魚(yú)捕食性比較晚才顯現(xiàn)出來(lái)，因此幼小階段攻擊性不很強(qiáng)，如地魚(yú)等。

（2）一般魚(yú)的攻擊性由對(duì)食物的爭(zhēng)奪引起。它們必須把別的魚(yú)趕走才能占有或吞食某一餌料。它們往往個(gè)大牙鋒利。在珊瑚群落中，食性相同的魚(yú)總是“不共戴天”。

（3）成熟的魚(yú)在繁殖、配對(duì)前攻擊性。攀鱸科、口孵魚(yú)類的雄魚(yú)，為爭(zhēng)利有利的繁殖場(chǎng)地而拼死“戰(zhàn)斗”。有了“地盤”，雌魚(yú)總會(huì)來(lái)產(chǎn)卵的。麗魚(yú)科魚(yú)不但雄魚(yú)搶占地盤，雌魚(yú)也加入地盤的紛爭(zhēng)。開(kāi)始時(shí)候把其他的雄魚(yú)趕走，雌魚(yú)把其他的雌魚(yú)趕走，大局定下來(lái)了，這時(shí)得勝的這對(duì)魚(yú)便守護(hù)著這塊地盤，把所有“來(lái)犯之?dāng)场保òㄆ渌~(yú)或動(dòng)物），統(tǒng)統(tǒng)趕走。看來(lái)這“攻擊性”也是魚(yú)的繁衍基礎(chǔ)。

(4)為了獲得固定的餌料來(lái)源，占頜特定的空間處所（所訓(xùn)生態(tài)位），對(duì)同類總是毫不留情地驅(qū)逐追咬（同類往往意味著爭(zhēng)奪同樣食物），但遇到強(qiáng)者就座戰(zhàn)，戰(zhàn)敗者灰溜溜地被趕走。這種情況在非洲大湖、亞馬孫河均易見(jiàn)到，尤其是在熱帶海洋珊瑚群落（每一種可利用的食物資源或每一生態(tài)位都有固定）的角類，遵循“同類相斥”的原則，而與異類和平共處。

明白了原因，處理的辦法就有了。

（1)盡量不混養(yǎng)捕食性幼小魚(yú)。捕食性幼小魚(yú)體長(zhǎng)懸殊的亦不能同缸養(yǎng)，弱小的被吞食、蠶食的可能性極大。

(2)對(duì)于一些“霸道”的魚(yú)和兇猛的魚(yú)，要另缸養(yǎng)和單養(yǎng)例如龍魚(yú)、花羅漢魚(yú)常單養(yǎng)，既避免了對(duì)他魚(yú)的攻擊，又保證了不被他魚(yú)攻擊。

當(dāng)魚(yú)缸移走一兩尾“霸道”的魚(yú)之后，還會(huì)補(bǔ)一兩只或幾只“霸道”的魚(yú)，總不能把絕大部分魚(yú)都移走。因此移走一兩只“霸道”的魚(yú)后，投喂要“得法”，即應(yīng)該在魚(yú)兒比較餓時(shí)，投喂六七分飽的餌料，同時(shí)要把餌料分散開(kāi)（至少也{要分為數(shù)個(gè)投喂點(diǎn)），這樣所有魚(yú)都吃到餌料，并且?guī)追昼妰?nèi)餌料一掃而光，并無(wú)半點(diǎn)殘餌。過(guò)2—3小時(shí)后如法炮制，這樣過(guò)了一段時(shí)間基本上消滅了“弱勢(shì)魚(yú)”，整缸魚(yú)均能健康生長(zhǎng)。

(3)對(duì)于在飼養(yǎng)缸中已配好對(duì)的麗魚(yú)，要及時(shí)移到專缸養(yǎng)或繁殖缸中養(yǎng)，這樣就暫時(shí)消除了“戰(zhàn)火”，原飼養(yǎng)缸能暫時(shí)平靜一陣子。

(4)海水魚(yú)缸除花脂魚(yú)、梅鯛、鰻站等少數(shù)種類外，一般不能飼養(yǎng)同種近規(guī)格的魚(yú)，如兩只主刺蓋魚(yú)（皇后魚(yú)）、兩只頰紋雙板盾尾魚(yú)（口紅吊魚(yú)）、兩只同種大鱗純等。

(5)海水魚(yú)中的許多幼小魚(yú)，如蝶魚(yú)和蓋刺魚(yú)、各種雀鯛，

它們往往顏色相近，因此也不把它們當(dāng)成不同種魚(yú)，因?yàn)橥瑯佑泄襞c被攻擊的問(wèn)題存在，應(yīng)該多加留神，做好移魚(yú)、隔離魚(yú)、調(diào)換魚(yú)等，保證整缸魚(yú)“和平共處”。

特征：魚(yú)體表面局部鱗片脫落，表體發(fā)霉或長(zhǎng)毛；游動(dòng)失常，食欲下降，逐步消瘦后死亡。

防治方法：

（1）在捕撈運(yùn)輸和放養(yǎng)過(guò)程中，要特別注意保護(hù)魚(yú)體不受傷。

（2）在投放魚(yú)種時(shí)可用5%的食鹽水浸洗魚(yú)體5-10分鐘。

（3）每畝可用生石灰30-40千克對(duì)水全池潑灑。

特征：腹部膨大，有紅斑，外突，紅腫，腹部微血管充血，形成血栓，粘膜外溢。1-2月齡草魚(yú)發(fā)病死亡率達(dá)50%-90%。

防治方法：

（1）采用1PPM的漂白粉或30-40千克的生石灰對(duì)水全池潑灑。

（2）每萬(wàn)尾魚(yú)種或50千克成魚(yú)用大蒜頭250克、食鹽200克、餌料54千克，用干面拌和成團(tuán)投喂，連喂一個(gè)星期。

特征：魚(yú)鰓腐爛，充血；鰓內(nèi)阻塞，粘液將鰓絲粘住，最后導(dǎo)致窒息死亡。

防治方法：

（1）可用1PPM漂白粉對(duì)水全池潑灑。

（2）每5千克餌料加10克拌和投喂。

（3）每畝用200克對(duì)水全池潑灑。