網(wǎng)站首頁(yè)企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
目錄
植物酵素植物酵素的作用
酵素（酶）參與人體所有的生命活動(dòng)：比如思考，運(yùn)動(dòng)，睡眠，呼吸，憤怒，喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酵素（酶）為中心的活動(dòng)結(jié)果。酵素（酶）的催化作用催動(dòng)著機(jī)體充滿活力的生化反應(yīng)，催動(dòng)著生命現(xiàn)象不斷健康的運(yùn)行；同時(shí)，國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)證明，酵素（酶）是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酵素（酶）存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素（酶）越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺少酵素（酶）的現(xiàn)象。
酵素（酶）是生命存在的物質(zhì)，所有的疾病的發(fā)生都是由于酵素（酶）的缺失或者不均衡引起的。酵素（酶）比維生素更重要。維生素和礦物質(zhì)的重要性在于能夠形成某些酵素（酶），是輔助酵素（酶）生成的“幫手”，唱主角的其實(shí)是酵素（酶）。沒(méi)有酵素（酶），補(bǔ)充再多的維生素、微量元素也不能發(fā)揮作用。顯而易見(jiàn)，當(dāng)我們因?yàn)榻退兀福┑膮T乏而導(dǎo)致健康透支時(shí)，辦法就是像補(bǔ)充維生素一樣，經(jīng)常補(bǔ)充植物酵素，把補(bǔ)充酵素（酶）當(dāng)成一種習(xí)慣。酵素（酶）是營(yíng)養(yǎng)新概念，治病新療法，養(yǎng)生的核心，也可能是解決人們健康危機(jī)的手段。
酵素酶的催化作用
酶（enzyme）是催化特定化學(xué)反應(yīng)的蛋白質(zhì)、RNA或其復(fù)合體。是生物催化劑，能通過(guò)降低反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速度，但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。具有催化效率高、專一性強(qiáng)、作用條件溫和等特點(diǎn)。酶參與人體所有的生命活動(dòng)：比如思考，運(yùn)動(dòng)，睡眠，呼吸，憤怒，喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酶為中心的活動(dòng)結(jié)果。
酶的催化作用催動(dòng)著機(jī)體充滿活力的生化反應(yīng)，催動(dòng)著生命現(xiàn)象不斷健康的運(yùn)行。同時(shí)，國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)證明，酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺酶的現(xiàn)象。
在植物中提取酵素（酶）時(shí)，原料的各項(xiàng)要求，都應(yīng)符合衛(wèi)生要求，植物酵素（酶）原料品質(zhì)的優(yōu)良程度，直接影響植物酵素（酶）成品營(yíng)養(yǎng)與保健的功能與效果。原料品質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高。如果原料受到細(xì)菌、病毒的污染后，就失去了保健作用了。所以干凈、衛(wèi)生與選用優(yōu)質(zhì)原料是成品質(zhì)量的關(guān)鍵。
酶的發(fā)酵作用
酶是一種有機(jī)物質(zhì)，由蛋白質(zhì)組成，對(duì)于生物的化學(xué)變化起催化作用，發(fā)酵就是靠它的作用 。 酶的作用各有不同，它們的作用就好像做食物時(shí)的調(diào)味料，有輔助促進(jìn)的作用。當(dāng)輔助作用分解催化結(jié)束時(shí)，酶所擔(dān)任的任務(wù)也完成了。
酶各種生物體中都含有
酶也能產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，通過(guò)催化肌球蛋白上ATP的水解產(chǎn)生肌肉收縮，并且能夠作為細(xì)胞骨架的一部分參與運(yùn)送胞內(nèi)物質(zhì)。一些位于細(xì)胞膜上的ATP酶作為離子泵參與主動(dòng)運(yùn)輸。一些生物體中比較奇特的功能也有酶的參與，例如熒光素酶可以為螢火蟲(chóng)發(fā)光。
病毒中也含有酶，或參與侵染細(xì)胞（如HIV整合酶和逆轉(zhuǎn)錄酶），或參與病毒顆粒從宿主細(xì)胞的釋放（如流感病毒的神經(jīng)氨酸酶），各種病毒、細(xì)菌繁殖也需要酶的參與。酶發(fā)揮的作用是有益還是無(wú)益的，取決于酶作用在什么物質(zhì)與生物機(jī)體上。所以酶的使用上要合理科學(xué)，否則就成了細(xì)菌病毒的助長(zhǎng)劑。
各種酶的作用不同，有的酶幫助分解，有的酶起傳導(dǎo)作用，植物和畜牧中的酶與人體里的酶從本質(zhì)上是有差異的，是不同的，人類食用植物和畜牧做成的食物時(shí)，是得到其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而不是單純的酶，植物和畜牧中的酶有幫助消化的作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)分解蛋白性食物在腸道的堆積。
植物酵素前景
當(dāng)前隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，補(bǔ)充酵素（酶）正迎來(lái)黃金時(shí)代。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在發(fā)達(dá)國(guó)家，“補(bǔ)充酵素（酶）”早已流行，如美國(guó)前總統(tǒng)、影星史泰龍等都在采用“酵素（酶）”類產(chǎn)品養(yǎng)生。在日本，補(bǔ)充酵素（酶）產(chǎn)品的應(yīng)用已有上百年的歷史，食用“酵素（酶）”成為了日本人的健康習(xí)慣，日本也因此成為一的長(zhǎng)壽民族。與此同時(shí)，補(bǔ)充酵素（酶）的消費(fèi)習(xí)慣正迅速傳入中國(guó)，在北京，上海、深圳等一線城市，許多人成為了酵素(酶)產(chǎn)品的受益者。
在這一現(xiàn)象的背后，是當(dāng)前“酶缺乏癥”十分普遍，人們對(duì)補(bǔ)充酵素（酶）的需求很大。酵素(enzyme)，俗稱催化劑，人體所有營(yíng)養(yǎng)素的吸收、運(yùn)營(yíng)都需要它。而酵素（酶）缺乏會(huì)有什么后果呢？有一種說(shuō)法，人缺少酵素（酶）就如車缺油。據(jù)國(guó)外的科學(xué)定論，“食物營(yíng)養(yǎng)攝取不足，酵素（酶）缺乏”而致病的人，超過(guò)了艾滋病、癌癥、心臟病、糖尿病和意外事故數(shù)量的總和。這些研究證實(shí)：所有的疾病，從癌癥到感冒，都有一個(gè)總的根源——“食物營(yíng)養(yǎng)缺乏以及酵素（酶）不足”。
一個(gè)不可忽視的事實(shí)是，環(huán)境污染、工作壓力大等使身體中的酵素（酶）大量消耗，大約有六七成的現(xiàn)代人酵素（酶）量不足。同時(shí)，由于酵素（酶）的不斷消耗，而人體自身合成酵素（酶）的能力有限，需要從外界補(bǔ)充酵素（酶）。
催化反應(yīng)專一性
酶加速或減慢化學(xué)反應(yīng)的作用。在一個(gè)活細(xì)胞中同時(shí)進(jìn)行的幾百種不同的反應(yīng)都是借助于細(xì)胞內(nèi)含有的相當(dāng)數(shù)目的酶完成的。它們?cè)诖呋磻?yīng)專一性，催化效率以及對(duì)溫度、pH值的敏感等方面表現(xiàn)出一般工業(yè)催化劑所沒(méi)有的特性。在許多情況下，底物分子中微小的結(jié)構(gòu)變化會(huì)喪失一個(gè)化合物作為底物的能力。
一種酶只能作用于某一類或某一種特定的物質(zhì)。這就是酶作用的專一性（specificity）。如糖苷鍵、酯鍵、肽鍵等都能被酸堿催化而水解，但水解這些化學(xué)鍵的酶卻各不相同，分別為相應(yīng)的糖苷酶、酯酶和肽酶，即它們分別被具有專一性的酶作用才能水解。
舉例說(shuō)明
尿素酶只能催化尿素，使之水解為氨和二氧化碳，而對(duì)結(jié)構(gòu)非常相似的甲基尿素卻毫無(wú)作用。有些酶表現(xiàn)的專一性程度低一些，能作用于具有某種特殊化學(xué)基團(tuán)的多種化合物。酶的催化效率顯然比其他類型催化劑高，在一定條件下，每個(gè)*酶在一分鐘內(nèi)能轉(zhuǎn)化5000000個(gè)*分子，比其他催化劑效率要高幾個(gè)數(shù)量級(jí)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中需幾天或幾個(gè)月才能完成的復(fù)雜反應(yīng)序列，酶能在數(shù)秒鐘之內(nèi)催化完成。
相互轉(zhuǎn)化
已知有將近2000種不同的酶，其中至少已有 200種已制出結(jié)晶物質(zhì)，并已證明酶都是蛋白質(zhì)（少部分酶為RNA），其分子量范圍約從10000到1000000以上。通常按照酶所催化的反應(yīng)來(lái)分類和定名。如氧化還原酶可催化電子傳遞反應(yīng)，在細(xì)胞呼吸和能量產(chǎn)生中起著重要的作用；轉(zhuǎn)移酶可催化一種化學(xué)基團(tuán)，從一個(gè)底物轉(zhuǎn)移到另一底物；水解酶可催化蛋白質(zhì)、核酸、淀粉、脂肪、磷酸酯及其他物質(zhì)的水解；裂合酶可催化底物發(fā)生非水解性裂解并生成雙鍵；異構(gòu)酶可催化異構(gòu)物相互轉(zhuǎn)化等。
輔助因子
有些酶類的活性僅由它們的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)所決定，而另一些酶類還需要一種或多種的非蛋白質(zhì)組分，稱為輔助因子。輔助因子可以是金屬離子被稱為輔酶的有機(jī)分子；有些酶類在作用過(guò)程中兩者都需要。
植物酵素原因
1. 人類99%慢性病都與食用了垃圾食物以及酵素（酶）不足或缺乏有關(guān)。人體細(xì)胞每天進(jìn)行6000種以上的“生物化學(xué)反應(yīng)”，相對(duì)應(yīng)必須有6000種以上的酵素（酶）都需要營(yíng)養(yǎng)的供給，才能參與身體的代謝作用，不管缺了哪一種，不是生病就是死亡！
2. 良好的健康取決于所有代謝酵素（酶）能運(yùn)作，因此我們必須確保身體能夠食取到酶需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，以達(dá)到在不受任何干擾的情況下酵素（酶）能起到保健的作用。
3. 缺少酵素（酶）是現(xiàn)代人健康的殺手，豪爾博士50年的研究結(jié)論：“缺少酵素（酶）”殺死的人超過(guò)艾滋病、癌癥、心臟病、糖尿病和意外事故數(shù)量的總和；從癌癥到感冒，所有疾病都有一個(gè)總的根源——缺少酵素（酶）。
4. 現(xiàn)代生活對(duì)酵素（酶）的破壞劇烈。環(huán)境污染、垃圾食品、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、快節(jié)奏生活方式、透支體力、經(jīng)常熬夜、用腦過(guò)度、抽煙喝酒，都會(huì)使身體內(nèi)的酵素（酶）大量消耗。
5. 人的一生當(dāng)中，體內(nèi)生成的酵素（酶）是有限的，隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)分泌的酵素（酶）從旺盛到不足；依靠攝取養(yǎng)料來(lái)合成酵素（酶）的能力逐漸下降，從而導(dǎo)致體內(nèi)酵素（酶）的存量遞減加劇。
6. 絕大多數(shù)現(xiàn)代人都需要補(bǔ)充酵素（酶）。酵素（酶）缺乏將給身體帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，影響順暢的新陳代謝，從而導(dǎo)致機(jī)能減退、免疫力降低、消化不良、腸胃不適、體力不濟(jì)等問(wèn)題，而癌癥、早衰、低血糖、內(nèi)分泌失調(diào)、肥胖、便秘、肌膚老化、心血管病變等等就會(huì)趁虛而入。
植物酵素方法
生食較麻煩費(fèi)時(shí)，而且因?yàn)轶w內(nèi)缺乏多少酵素（酶），缺少哪些酵素（酶），我們并不知道，所以、方便、有效的方法就是食用天然復(fù)合酶（酵素）制品，市場(chǎng)上的產(chǎn)品植物酵素（酶），無(wú)毒副作用，服用無(wú)異味，也更安全，且99%快速被人體吸收的產(chǎn)品特點(diǎn)也備受關(guān)注，成為國(guó)人“補(bǔ)充酵素（酶）”的上選佳品。
植物酵素植物酵素與酒
世界銀行報(bào)告顯示，慢性非傳染性疾病已成為中國(guó)頭號(hào)殺手，慢性病在人群中的比例超過(guò)80%。在這一背景下，預(yù)防保健列入“十二五”規(guī)劃，國(guó)民對(duì)健康的關(guān)注，國(guó)內(nèi)蔬果汁飲料逐漸代替碳酸飲料的潮流即是明證。飲酒也是一樣，人們希望降低對(duì)身體的危害，前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上還沒(méi)有真正有效、對(duì)人體的解酒藥。植物酵素（酶）可以說(shuō)這一巨大的市場(chǎng)空白。
據(jù)介紹，植物酵素（酶）酶結(jié)合傳統(tǒng)中藥養(yǎng)生理念，優(yōu)選對(duì)人體胃腸功能有調(diào)節(jié)作用的藥食同源的中草藥，采用馴化數(shù)十年、國(guó)內(nèi)的復(fù)合益生菌菌種，經(jīng)過(guò)多級(jí)深層發(fā)酵而成。與國(guó)外酵素產(chǎn)品相比，該產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品成分等方面國(guó)際，不僅包含消化酶如糖化酶、脂肪酶等酶類成分，富含益生菌，且低能量、無(wú)脂肪。更值得一提的是，與化學(xué)藥品、中藥制劑等解酒藥相比，植物酵素（酶）是通過(guò)代謝酶解酒，不會(huì)給肝腎造成代謝負(fù)擔(dān)及任何副作用。
植物酵素分子式及機(jī)構(gòu)組成(12張)
當(dāng)前我國(guó)預(yù)防保健行業(yè)已進(jìn)入由消費(fèi)升級(jí)和人口老齡化推動(dòng)的黃金十年，人們的消費(fèi)潛力將釋放。正是奇魅植物酵素（酶）的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)價(jià)值，它將開(kāi)辟一個(gè)全新的市場(chǎng)藍(lán)海。植物酵素用途
1.植物酵素促進(jìn)新陳代謝分解老化壞死細(xì)胞、制造新細(xì)胞，維持身體代謝正常。
植物酵素又稱身體新陳代謝的催化劑。存在于活細(xì)胞內(nèi)，能催化各種生物化學(xué)反應(yīng)的速率。一旦沒(méi)有酵素，則活細(xì)胞會(huì)受到嚴(yán)重的影響。
植物酵素含有眾多植物有機(jī)酸、生物類黃酮、抗氧化劑等，人體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的酵素，可以幫助改善腸、胃生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)吸收，激活細(xì)胞活力，中和體內(nèi)過(guò)多的自由基，從而增強(qiáng)體質(zhì)、延長(zhǎng)壽命。
2.植物酵素分解作用幫助食物的消化分解以及人體吸收。
植物酵素在人體內(nèi)是主司各種營(yíng)養(yǎng)素之分解與組合、氧化與還原等生化反應(yīng)，能調(diào)和細(xì)胞的新陳代謝和內(nèi)分泌系統(tǒng)的機(jī)能；人體進(jìn)行消化、吸收、利用、排泄等工作，若非體內(nèi)酵素觸媒的催化作用，所有養(yǎng)分，將無(wú)法在人體內(nèi)被吸收利用。
人體每一個(gè)細(xì)胞再生形成都需要酵素當(dāng)觸媒，當(dāng)人體偏食所衍生體內(nèi)制造酵素不足時(shí)，體內(nèi)無(wú)法重復(fù)不停的將已老化崩壞的細(xì)胞更新，產(chǎn)生新陳代謝機(jī)制的失衡，影響身體健康。
3.植物酵素凈化血液：分解并排除血液中的廢物、促進(jìn)血液循環(huán)。
植物酵素是從生物細(xì)胞內(nèi)制造出來(lái)，也存在于各種植物中，是生物體內(nèi)的各種化學(xué)變化中起催化作用的蛋白質(zhì)的總稱。是從上百種植物中篩選出八十幾種原料（谷物類、豆類、蔬菜類、水果類、海藻類），借以*的生產(chǎn)工藝通過(guò)食品發(fā)酵工藝精制而成。
因?yàn)槭澄镏g存在相生與相忌，所以食用單一的酵素，才能保證食品安全。如：人們都知道的水果山楂里就含有天然的植物酵素成分，所以食用山楂能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
植物酵素不同于成藥，它幫助提升自身的免疫系統(tǒng)功能，讓身體不適的癥狀耗法出來(lái)，而不是將癥狀壓抑下去，所以非但不會(huì)有副作用，甚至進(jìn)一步的幫助體質(zhì)改善。不僅如此，酵素還具有凈化血液、分解與排除毒素、使血液成為弱堿性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲勞的人，服用植物酵素不失為一種固肝的好方法；再者，植物酵素可幫助進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)的分解作用，故對(duì)于腸胃道功能虛弱或有障礙者，如：脹氣、胃痛、腹瀉、便秘等癥狀、都可使之得到改善。然而針對(duì)因新陳代謝遲緩而導(dǎo)致的肥胖者，則可借著酵素活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝的作用來(lái)達(dá)到減重的效果。
4.植物酵素潔凈體內(nèi)環(huán)境：酵素能保持體質(zhì)為弱堿性、去除體內(nèi)異物、保持腸內(nèi)健康、增強(qiáng)對(duì)有害菌的抵抗力、強(qiáng)化身體自身細(xì)胞功能、幫助消化等。有害菌比較常見(jiàn)的就是存在于胃中的幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是微需氧活菌，環(huán)境氧要求5～8%，在大氣或厭氧環(huán)境下不能生長(zhǎng)。正常情況下很少有細(xì)菌能夠存活于胃酸的強(qiáng)酸性下，而幽門螺旋桿菌卻生長(zhǎng)在這種環(huán)境下，它們具有耐酸的保護(hù)層保護(hù)自己，而且隱藏在胃黏膜的深處。幽門螺桿菌同許多胃及十二指腸疾病都有關(guān)。輕者有不明原因的胃痛，或?yàn)闇\表性胃炎；重者發(fā)生胃潰瘍、十二指腸潰瘍、性胃炎等，進(jìn)而可發(fā)展為胃部出血、穿孔等。
酵素是比細(xì)胞單位更小的一種蛋白質(zhì)，舉凡細(xì)胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它。有酵素才有生命；沒(méi)有酵素則意味著生命即將步向死亡。也正因?yàn)榻退卦谏眢w內(nèi)部扮演著的角色，所以身體中酵素的多寡與其運(yùn)作情形，和人體的青春、健康、老化及疾病息息相關(guān)。植物酵素參與體內(nèi)新陳代謝的反應(yīng)，是維持健康所必需的，它可以幫助消化、增強(qiáng)體力、保持精神旺盛、養(yǎng)顏美容、維持健康，以及作為產(chǎn)前產(chǎn)后或病后之補(bǔ)養(yǎng)。同時(shí)酵素還具有殺菌、抗炎的作用。
IUB（國(guó)際生化聯(lián)合會(huì)）將酵素歸納為六大類（氧化與還原酵素、轉(zhuǎn)移酵素、異構(gòu)酵素、裂合酵素、連結(jié)酵素），總計(jì)在人體約有2000-3000種之多，每一種酵素只負(fù)責(zé)單一功能、各司其職。例如：消化食物、維持皮膚組織、生成能量、促進(jìn)所有生化反應(yīng)及新陳代謝。而維生素、礦物質(zhì)及荷爾蒙也都需要酵素才能正常運(yùn)作，以維持各項(xiàng)生理機(jī)能，生命得到延續(xù)，簡(jiǎn)言之，酵素就是人體內(nèi)做工的勞動(dòng)英雄。
植物酵素市場(chǎng)
預(yù)防保健已成國(guó)民追求健康的需求。預(yù)防保健、保健食品列入“十二五”規(guī)劃，按照“十二五”規(guī)劃設(shè)計(jì)，到2015年我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)1萬(wàn)億，年增長(zhǎng)率達(dá)到20%，可見(jiàn)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>
在千訊咨詢發(fā)布的2013《中國(guó)酵素行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》中指出：“我國(guó)酵素(酶)行業(yè)處于高速發(fā)展期，行業(yè)產(chǎn)值擴(kuò)張的主要影響因素是人們對(duì)酵素(酶)的認(rèn)知程度的消費(fèi)習(xí)慣。但人們將酵素(酶)食品當(dāng)做一類很好的膳食補(bǔ)充時(shí)，酵素(酶)產(chǎn)品將能成為千億元的規(guī)模。”
在預(yù)防保健領(lǐng)域，每一個(gè)全新的營(yíng)養(yǎng)功能食品，將開(kāi)啟一個(gè)全新的消費(fèi)時(shí)代，“補(bǔ)充酵素（酶）”產(chǎn)品也是如此。據(jù)悉，人類99%的慢性病都與酵素（酶）缺乏有關(guān)，在我國(guó)，現(xiàn)有確診慢性病患者2.6億人，慢性病導(dǎo)致的死亡占中國(guó)總死亡的85%。因此，基于龐大的缺“酵素（酶）”人口基數(shù)，我國(guó)補(bǔ)充“酵素（酶）”類產(chǎn)品的市場(chǎng)需求空間巨大。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，作為國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素（酶）”產(chǎn)品的開(kāi)啟者和者，植物酵素(酶)占據(jù)行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，不僅將推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功能食品由維生素時(shí)代邁入“補(bǔ)充酵素（酶）”時(shí)代，同時(shí)也將開(kāi)掘國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素（酶）”千億市場(chǎng)的新藍(lán)海。
植物酵素研究
在研制殼聚糖的基礎(chǔ)上，有學(xué)者研究、開(kāi)發(fā)了一代有創(chuàng)新性的產(chǎn)品--加植物酵素殼聚糖保健食品，并取得了國(guó)家號(hào)。它的基本原理是將植物酵素與殼聚糖結(jié)合起來(lái)，發(fā)揮它們的協(xié)同作用。植物酵素是由多種酶組成，它們是從天然的動(dòng)物、植物和微生物中經(jīng)過(guò)分離、提取和純化而成，是一種營(yíng)養(yǎng)和保健兼用的食品。本研究在于研制出高脫乙酰度的殼聚糖與高純度的木瓜蛋白酶、、、超氧化物歧化酶（SOD）、和脂肪酶等酶群相結(jié)合。殼聚糖與細(xì)胞的親和力強(qiáng)，可以作為載體，將對(duì)人體有治療或保健作用的成份傳遞到細(xì)胞；殼聚糖能保護(hù)酶的穩(wěn)定性。能降解殼聚糖的酶可降解殼聚糖以增加具有抗癌活性的六個(gè)氨基葡萄糖元的寡糖的比例。該產(chǎn)品還含有對(duì)某些酶有活化作用的成份，從而增強(qiáng)酶的功能效果。該產(chǎn)品還含有硒蛋白（它是過(guò)氧化物酶的金屬核心）和，以及其他微量元素，均有很好的保健功能。
植物酵素作用
（1）美容作用
酵素不但有保健功能，還可以消除人體碳酸水過(guò)量的積聚，補(bǔ)充能量。最主要的是還有減肥、美容、養(yǎng)顏等功效，相關(guān)人士發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用酵素既能保持皮膚健康，可保持健美。有實(shí)驗(yàn)表明“過(guò)氧化脂類物質(zhì)”是美容的大敵，如果人體內(nèi)的過(guò)氧化脂類物質(zhì)增加，皮膚細(xì)胞的新陳代謝將不能正常進(jìn)行，廢物便堆積在皮膚內(nèi)，從而形成色斑，造成皮膚老化的速度增加，致使皮膚松弛而且皺紋增加。酵素能減少人體內(nèi)過(guò)氧化脂類物質(zhì)，防止過(guò)氧化脂類物質(zhì)的形成，可以幫助人們保持皮膚自然美。酵素里的大量維生素抗氧化劑，不但可增強(qiáng)人體的免疫和抗毒能力，具改善消化系統(tǒng)，活血通絡(luò)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，排毒保健等明顯功能。經(jīng)常飲用可美白嫩膚、去斑、減緩衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分、縮小粗糙毛孔，使皮膚更有光澤。除了飲用外，用優(yōu)質(zhì)的酵素和在備用的面膜中，敷在臉上還可適用于日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚，加入洗澡水及洗發(fā)水中，也可令皮膚更加抑制脂肪的形成，并迅速分解體內(nèi)的脂肪和糖份，在對(duì)身體有利的情況下進(jìn)行減肥。
（2）減肥作用
酵素有助于消化，還可以在對(duì)身體有利的情況下進(jìn)行減肥，使身體地吸收營(yíng)養(yǎng)、分解脂肪和糖分等。在歐美等國(guó)家，酵素減肥較為流行，尤其是以酵素粉的形式使用。
（3）中老年保健作用
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，酵素除了可以防勞疾、除多汗、降血壓、治喉痛、解便秘、活筋骨、增強(qiáng)免疫功能之外，還對(duì)癌癥病人的康復(fù)有著積極的意義。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的“酵素療”后，很多人的高血壓降下來(lái)了，心絞痛緩解了，便秘消失了，面色紅潤(rùn)了，身體也有勁了，眾多的心腦血管病患者還真的獲得了藥物難以達(dá)到效果。
（4）消酒作用
實(shí)驗(yàn)證明，飲用相同量的酒以后，吃酵素的人血液中的乙醇含量比不吃酵素的人低了許多。為了對(duì)這一現(xiàn)象作進(jìn)一步的了解，研究人員對(duì)胃腸道消化部位乙醇的移動(dòng)情況進(jìn)行了測(cè)定，其結(jié)果是，既喝酒也吃酵素的人胃部存儲(chǔ)的乙醇量多。由此可見(jiàn)，吃酵素后乙醇在胃里滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，不會(huì)被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的濃度值低，而且達(dá)到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。
（5）消除疲勞作用
運(yùn)動(dòng)員需要不斷攝入各種動(dòng)物性食物，使體內(nèi)環(huán)境呈現(xiàn)酸性，然后再限度地激發(fā)肌體能量，從而完成訓(xùn)練項(xiàng)目。在訓(xùn)練過(guò)程中，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，消除疲勞方法是服用酵素來(lái)補(bǔ)充堿性物質(zhì)，盡快使肌體達(dá)到酸堿平衡。
參考資料
相關(guān)搜索relevant search
目錄