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高青大米種植
高青大米
高青水稻處于北緯30度和38度世界水稻黃金生產(chǎn)帶，與水稻產(chǎn)區(qū)日本新瀉、韓國水原處于同一緯度，另外這里靠近渤海光照充足，還獨(dú)擁大型地下溫泉，形成了無二的濕熱小氣候，稻米能充分吸收土壤中的微量元素鍶，對米質(zhì)生成具有決定性因素；同時，田間澆灌全部取自沉沙濾清后的純正黃河水，水中融匯黃河上中下游沿途各地河道中的多種養(yǎng)分，也能顯著提升這里水稻的米質(zhì)。為提高高青大米品質(zhì)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、香港五豐行公司加強(qiáng)與高青縣的產(chǎn)學(xué)研合作，積極推廣有機(jī)稻種植核心技術(shù)。養(yǎng)鴨治蟲技術(shù)是古法種植技術(shù)之一。就是在水稻插秧20天后，放進(jìn)鴨苗。鴨吃蟲，糞肥田，形成了一個“稻——蟲(草)——鴨——糞——稻”微型生態(tài)鏈，稻和鴨都具備了有機(jī)品質(zhì)。前不久，省農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督檢測中心給出的檢測報(bào)告是，多項(xiàng)成份達(dá)到有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)過實(shí)打驗(yàn)收，采用古法種植的高青大米畝產(chǎn)量達(dá)到480斤，雖比傳統(tǒng)產(chǎn)量略低，但售價卻高于普通大米。農(nóng)凱米業(yè)先期與大蘆村、艾李村、果子園村1000余戶稻農(nóng)簽訂稻谷收購合同，按高于市場價的10%收購，稻農(nóng)畝均增收400元。
高青大米加工
普通的稻米加工，一粒米從設(shè)備入口到出口的運(yùn)行距離為2至3米，而高青大米的運(yùn)行距離是470米！進(jìn)入加工車間須過三道關(guān)口。當(dāng)筆者試圖近距離見證大米的加工、包裝工序時,農(nóng)凱米業(yè)公司經(jīng)理張曙光擋住了進(jìn)路。他指著懸掛在墻上的攝像頭說,加工、包裝工序安裝了4個“電子眼”,全面監(jiān)控車間內(nèi)的溫度、菌落等關(guān)鍵指標(biāo),人一旦進(jìn)入車間,溫度、菌落就有變化,攝像頭立即將相關(guān)信息傳到銷售終端濟(jì)南銀座超市的電子顯示屏,消費(fèi)者一覽無余。張經(jīng)理介紹說，高青大米的加工要經(jīng)過13道工序加工才能成為可煮飯、可熬粥的多種營養(yǎng)米,有機(jī)成分無一絲流失。據(jù)了解，這套設(shè)備是該公司投資2160萬元從日本引進(jìn)的*的佐竹精米加工設(shè)備，采用的組合碾米方式，針對品種和煮飯目的，自由分配研磨、磨擦各碾米部的碾磨比例，精加工后的大米顆粒完整、大小均勻、表面光滑，可進(jìn)行較長時間的儲存，理化指標(biāo)和外觀光澤都達(dá)到了山東大米的。
經(jīng)過精細(xì)加工，高青大米已生產(chǎn)出6個產(chǎn)品系列，其中國色天香精品米在香港售價高達(dá)399元/盒。
高青大米品牌運(yùn)作
我國“黃三角高效生態(tài)農(nóng)業(yè)冷鏈產(chǎn)業(yè)科技示范工程”正式啟動。通過冷鏈運(yùn)輸，高青大米直供濟(jì)南銀座超市。
產(chǎn)品質(zhì)量可追溯是冷鏈產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。筆者在銀座超市注意到每一個黃三角農(nóng)產(chǎn)品上都有一個特殊的“”——產(chǎn)品質(zhì)量追溯碼，它包含了農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、加工、流通、冷鏈流通、銷售全過程信息。11月15日，在玉函店超市，筆者將一個高青大米追溯碼輸入專賣店追溯機(jī)里，大米品種、種植時間、加工日期、質(zhì)檢標(biāo)識、種植階段責(zé)任人、運(yùn)輸車輛等一連串信息全部顯示出來。
國際商貿(mào)公司華潤公司旗下的香港五豐行公司在高青縣趙店鎮(zhèn)建有輸港高青大米種植加工基地，這是五豐行在山東省建立的個大米基地。五豐行公司作為香港的中國食品進(jìn)口批發(fā)商，被譽(yù)為香港市民的菜籃子、米袋子。在獲得認(rèn)證之初，高青縣就與五豐行進(jìn)行了多次接觸，前期輸港13噸大米進(jìn)行試銷，受到香港市民的認(rèn)可，之后雙方簽訂大米供銷協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了名米與名企的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。到已有三批共40噸大米成功輸港。
為使品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，高青縣農(nóng)凱米業(yè)使用高青大米商標(biāo)，進(jìn)行品牌化、公司化運(yùn)作。農(nóng)凱米業(yè)與農(nóng)戶簽訂收購合同，按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一生物防治、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的“五統(tǒng)一”管理體系，嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)控，提升了“高青大米”的內(nèi)在品質(zhì)。
如今，高青大米已獲得了綠色食品QS認(rèn)證，取得了進(jìn)軍都市商超的資格。高青正聘請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家進(jìn)行專業(yè)策劃，開發(fā)挖掘大米文化。的自然生態(tài)優(yōu)勢、深厚的歷史文化底蘊(yùn)賦予了高青大米更高品位，更深內(nèi)涵。
高青大米上市
經(jīng)過一年的運(yùn)作，高青大米實(shí)現(xiàn)首季新米上市，并借助香港五豐行成功進(jìn)入香港市場，向基地化、有機(jī)化、品牌化、化方向邁出了重要一步。縣委副書記、縣長徐培棟在新聞發(fā)布會上的講話指出，近年來，我縣把生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向，把品質(zhì)和品牌緊密結(jié)合起來，以品質(zhì)創(chuàng)品牌，以品牌保品質(zhì)，全縣品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)步入了快車道。副市長劉有先高度贊揚(yáng)了我縣重視農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)種植、培育與發(fā)展的思路和做法，他指出，品牌的價值非常大，搞好品牌建設(shè)可以促進(jìn)商品增值，“高青大米”這一國家地理標(biāo)志商標(biāo)的運(yùn)作很好，對促進(jìn)高青經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入都具有重大意義。[1]
參考資料
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