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隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，人們常用抗生素來抑制或殺滅雞消化道內(nèi)的有害微生物，以提高其生產(chǎn)性能，但是飼料中添加抗生素有副作用，如導致雞體內(nèi)菌群失調(diào)，產(chǎn)生抗藥性以及藥物殘留對人類健康的影響等，也日益引起世界的關(guān)注，許多國家已經(jīng)越來越多地禁止用抗生素作為飼料添加劑。微生態(tài)制劑作為抗素的替代品在養(yǎng)雞業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，并取得了良好的經(jīng)濟效益。微生態(tài)制劑是在微生物理論指導下，利用對宿主有益的、活的正常微生物或其促生長物質(zhì)經(jīng)特殊工藝制成的制劑，以達到調(diào)整體內(nèi)微環(huán)境平衡的目的。微生態(tài)制劑微生物生長促進劑；是由活體微生物制成的生物活性制劑，它可通過動物消化道生物的競爭性排斥作用，抑制有害菌生長，形成優(yōu)勢菌群或者通過增強非特異性功能來預防疾病，從而促進動物生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。微生物生長促進劑是指攝入動物休內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡，具有直接提高動物對飼料的利用率及促進動物生長作用的活性微生物培養(yǎng)物。

畜禽腸道菌群是在長期進化過程中形成的，并與畜禽保持相對平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對畜禽生長發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調(diào)，便會出現(xiàn)生產(chǎn)性能下和疾病狀態(tài)。正常情況下，動物腸道內(nèi)優(yōu)勢種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優(yōu)勢種群發(fā)生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時使用微生態(tài)制劑，擬桿菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢種群可逐漸恢復正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復腸道菌群平衡。

一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內(nèi)的氧氣，贊成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，從而使失調(diào)的菌群恢復到正常狀態(tài)，達到治病促生長的目的。

微生態(tài)制劑中的有效微生物在體內(nèi)對病原微生物有生物右面頏作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗證明，雛雞使用微生態(tài)制劑后，大腸和盲腸內(nèi)腸球菌的數(shù)量減少到原來的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來的10%，多形性細菌減少到原來的0.01%以下。向貴友等(1995)報道，用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食雞后發(fā)現(xiàn)其對雛雞腸內(nèi)大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的頡頏作用。郭延軍等(1999)在體外試管培養(yǎng)試驗中表明，乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對致病性雞白痢沙門氏菌具有很強的生物頡頏作用。

微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細胞的活性，通過產(chǎn)生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機體體液免疫和細胞免疫，增強相體的免疫力和抗病力。Inooka(1983)發(fā)現(xiàn)，納豆芽孢桿菌能增強雛雞抗綿羊紅細胞抗體的產(chǎn)生，隨后進一步試驗表明，該菌能顯著提高雞脾臟T、B淋巴細胞比例，增強雞的細胞免疫反應(yīng)。劉克琳等(1997)用芽孢桿菌制劑飼喂雛雞后，發(fā)現(xiàn)試驗組的中樞免疫器官發(fā)育比對照組快，胸腺內(nèi)淋巴細胞密度加大，T細胞數(shù)量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數(shù)量增加，血液中T細胞值亦較高。

微生態(tài)制劑中的有益微生物可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和復雜的碳水化合物。張曉梅等(1999)報道，雛雞早期飼喂微生態(tài)制劑可顯著提高血清和腸道某些消化酶類的活性，如、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以后。傅義剛等(1997)報道，給肉雞添加0.5%的益生素，其消化道的和總蛋白酶活性提高，這對肉雞早期生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率有良好的效果。

有益微生物內(nèi)生產(chǎn)繁殖，能產(chǎn)生各種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知促生長因子等，參與機體新陳代謝，可促進動物生長和提高生長性能。

在蛋雞飼料添加微生態(tài)制劑，可提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，同時可改善飼料利用率，提高飼料報酬。

斐蘭順(1994)結(jié)果表明：在蛋雞日糧中添加0.4%HB-1增菌素，產(chǎn)蛋量提高4.6%(P<0.05)，產(chǎn)蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。田永植等(2000)用EM對蛋雞飲水試驗，與對照組相比，試驗組產(chǎn)蛋率提高10.4%，產(chǎn)蛋量提高1.1%劉宏遠等(2000)在蛋雞飼料中添加EM制劑也發(fā)現(xiàn)蛋重和產(chǎn)蛋率均有提高，并且降低了耗料量。張巧娥等(1999)用1%EM處理蛋雞飼料，結(jié)果產(chǎn)蛋率和蛋重分別比對照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對照組降低12.5%。張金坤等(1999)在蛋雞飼料中添加5%EM發(fā)酵21d后雞群體存活率提高5.6%，飼料報酬和只均產(chǎn)蛋率顯著提高。李煥玲等(1997)在蛋雞飼料中添加EM菌，使產(chǎn)蛋率提高5%EM添加劑發(fā)酵飼料，可改善蛋品質(zhì)，提高平均蛋重，降低蛋的破損率。Ganford(1997)也指出，益生素可預防和治療雞白痢，也可使蛋雞的生產(chǎn)期平均延長12d，而飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率均明顯下降。劉衛(wèi)東等(1999)報道，給蛋雞飲水中添加0.2%的微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，試驗組的產(chǎn)蛋率比對照組提高3.1%(P<0.05)發(fā)病率和死亡率也明顯低于對照組，經(jīng)濟效益顯著。蘇志勇等(1999)用生態(tài)寶(酵母菌、鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌復合制劑)飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)，試驗級產(chǎn)蛋率比對照組提高10%，而腹瀉率下降12.7%。石傳林(1998)報道，在蛋雞飼料中添加0.2%的加酶益生素，結(jié)果表明，試驗組產(chǎn)蛋率比對照組提高4.5%，平均蛋重比對照組提高0.7%，試驗組比對照組是提高飼料報酬8.8%，死淘率降低1.7%。

在雛雞日糧中添加微生態(tài)制劑，可提高雛雞成活率、日增重及飼料報酬，同時可降低雛雞腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率。

郭延軍等(1999)報道，應(yīng)用乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對出殼雛雞進行雞白痢預防試驗證明，LB-9703可有效地預防雞白痢，減少死亡，顯著提高育雛雞存活率(存活率達到97.0%-98.1%)。史兆國等(2000)在雛雞飼料中添加微生態(tài)制劑，結(jié)果試驗組較對照組飼料報酬提高11.2%，死淘率下降5..8%。馬春全等(1999)在雛雞日糧中添加雞源乳桿菌后，結(jié)果平均日增重提高24.4%，人工感染雞白痢沙門氏菌后，添加乳桿菌組雛雞較對照組死亡率降低20%。邢軍等(1999)試驗結(jié)果證明，益生素能有效地降低雛雞的腸道疾病發(fā)生率，而且能縮短病程，在飼料中添中0.1%HM，0.1EM，0.2DM或0.05%EM +0.05%HM能顯著提高雛雞日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率。于永波(1999)指出，15周齡蛋雛雞日糧中添加生素，使增重提高7.3%，料重比下降19.3%，死淘率下36.4%。

肉雞飼料中添加微生態(tài)制劑，可提高肉雞的日增重和飼料利用率，降低死亡率。呂景旭等(1998)報道，在肉雞日糧中添加0.08%的益生素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，益生素具有提高日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率及降低死亡率的效果。詹志春等(1993)報道，益生素可使肉雞增重提高14.1%，料重比下降7.6%。傅義剛等(1997)報道，在肉雞日糧中添加0.5%的益生素，雞血液球蛋白水平提高，血氨減少，雞的抗病力增強。蘇軍等(1999)報道，在肉雞日糧中添加0.4%的益生素，可極顯著地促進肉雞對日糧蛋白質(zhì)的利用，日糧益生素的添加水平為0%-0.6%時，可提高肉雞早期生長速度和飼料率。Gandord(1979)報道，飼喂益生素的肉雞，比對照組日增重提高2.7%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4.6%。

建議發(fā)酵后飼喂，因為家禽腸胃道短，食物在體內(nèi)停留的時間不長，微生物還沒等大量繁殖和來不及吸收就排除體外，起不到很好的效果。如果直接微生物拌料請按1：50-150倍稀釋液混合來用。適用于（雞、鴨、鵝、兔、狐等體型較小的動物）。視動物的糞便的稠稀，添加減少稀釋液的比例。

1.飲水：菌液1：紅糖1：兌水200-500 倍液用于家禽畜；病弱動物可按每公斤體重 1-2毫升 灌服純菌液。

2. 發(fā)酵粗飼料： 1公斤 菌液與 1 公斤紅糖兌水 100 公斤，均勻拌到 100 公斤待發(fā)酵的原料中，嚴格密閉發(fā)酵，氣溫 30 度左右時發(fā)酵 3-5 天，溫度低時發(fā)酵時間適當延長（ 7-15 天）以發(fā)酵料有甜酸發(fā)酵氣味為準。即可拌料飼喂。添加飼喂量由少到多。

3. 圈舍除臭：用噴霧器兌水200-300 倍稀釋液，對畜禽舍地面、墻壁、舍頂、排水溝等設(shè)施進行噴灑，每隔 3-7 天噴灑一次 。

現(xiàn)代肉雞的早期生長速度比過去的肉雞快得多，一周的體重大約是初生重的3倍～4倍。正確地做好前幾天的育雛工作，使雛雞有一個良好的開端，對益愛牧活性液養(yǎng)殖肉雞生產(chǎn)具有極其重要的意義。

為了達到肉用仔雞的生長潛能，必須使雛雞有一個好的開端；為了使食欲得到盡早發(fā)育，重要的是管理好肉雞舍環(huán)境，確保雛雞采食到足夠的益愛牧活性液飼料，飲用到足夠的水。

在這樣的環(huán)境養(yǎng)出的雞：減少疾病的發(fā)生、提高料肉比、無污染藥害殘留、提高產(chǎn)量和質(zhì)量，純屬綠色食品。

在我們生活的大自然里，生活著許許多多各種各樣的細菌，我們稱它們?yōu)槲⑸铩＿@些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是當?shù)囟喾N微生物的混合群，EM菌有生命力和適應(yīng)性，有很強的分解能力。然后把這個菌放到雞舍里面，通過這個菌的活性來分解雞糞，達到雞糞無排放，的目的。

雞的消化腸道比較短，糞便率還有70%左右的有機物沒有被分解。那么作為糞便處理呢，它水度大，有機養(yǎng)分高。如果不及時的分解，會變質(zhì)發(fā)臭。雞拉出糞便后，被發(fā)酵床上的EM菌分解掉了成了菌體蛋白。雞還可以吃這些菌體蛋白補充營養(yǎng)。減少飼料的喂養(yǎng)量。雞舍里面一般產(chǎn)生臭氣，學語就稱之為氨氣，里面的氨氣重了之后，就影響雞的健康，誘發(fā)呼吸道疾病。呼吸道輕的話，造成它采食量下降，產(chǎn)蛋減少，嚴重的話，導致它死亡。EM菌能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少雞舍的氨氣量。雞舍就不會在產(chǎn)生難聞的臭味。糞便分解的同時，液能夠有效的防止寄生蟲的傳染，減少雞的發(fā)病率。

1、雞棚根據(jù)自己養(yǎng)殖需求來建設(shè)，長寬比例在5:1。

2、建設(shè)雞棚考慮通風。調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度，能夠正常保證溫度15到20度之間。

不同類型的發(fā)酵床菌種制作發(fā)酵床的方法也不同，金寶貝干撒式發(fā)酵床發(fā)酵床的制作方法如下：

1、稀釋菌種。干撒式發(fā)酵床發(fā)酵菌劑每公斤可鋪雞床15～20平米，按1:5比例與米糠，玉米粉或麩皮不加水混勻稀釋，目的是增加潑灑量，均勻的撒入墊料。

2、墊料準備。面積20平米的雞床約需鋸末8方。鋸末必須無毒，無害，去雜，曬干后再用。

3、播灑菌種。可以采用邊鋪邊撒，也可混勻后再鋪，切記無需加水。最上面一層菌種鋪撒量略多。

4、鋪足墊料。雞床要求鋸末厚度40公分，鋸末不易得到可部分用稻殼，花生殼，秸稈代替，鋪在發(fā)酵床底部，床表面15～20公分仍要用鋸末。

5、放雞入床。鋪好后就可以把雞放進去，不要等發(fā)酵好了再放進去，表面干燥，可以先撒一點點水，以羊奔跑不起揚塵為宜。

1、降低運營的成本。

1、節(jié)省人工。無須每天清理雞舍。

2、節(jié)省飼料。雞的糞便在發(fā)酵床上一般只需三天就會被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，雞吃了這些菌體蛋白不但補充了營養(yǎng)，還能提高免疫力。另外，由于雞的飼料和飲水中也加配套添加微生態(tài)制劑，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養(yǎng)成本。據(jù)生產(chǎn)實踐，節(jié)省飼料在一般都在 10% 以上。

3、降低藥費成本。雞生活在發(fā)酵床上，更健康，不易生病，減少醫(yī)藥成本。

4 、墊料和雞的糞混合發(fā)酵后，直接變成優(yōu)質(zhì)的有機肥。

5 、提高了雞肉雞蛋的品質(zhì)，更有市場競爭優(yōu)勢。

1、經(jīng)常飲用1:200倍的EM稀釋液，喂養(yǎng)EM發(fā)酵的飼料，能夠提前分解飼料的營養(yǎng)成分，便于雞的充分吸收。

2、雞放養(yǎng)的密度要掌握好，密了以后單位面積糞太多，發(fā)酵床的菌不能有效分解糞便，每個平方米五到六只。

3、EM菌需要潮濕的環(huán)境，觀察發(fā)酵床的濕度，可以在噴灑1:200倍EM稀釋液。濕度控制在30%左右。

4、密切注意益生菌的活性：必要時要再加入1:50倍EM菌液調(diào)節(jié)益生菌的活性，以保證發(fā)酵能正常進行。

5、禁止化學藥物：雞舍內(nèi)禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

6、必須注意通風換氣。

7、正常防疫。^[1]

EM技術(shù)在禽病防治中的作用

杜淑清 梁志選

（天津市禽病診斷培訓中心 300402）

摘要本文主要介紹了EM有效摘微生物在防治雛雞白痢、雞球蟲病及家禽猝死綜合癥等疾病的效果，用大量試驗數(shù)據(jù)說明EM在防治家禽疾病上，顯示出明顯的預防和治療作用，并進一步闡述了其作用機理。

科學證明，動物經(jīng)長期的自然選擇，身體的各器官部位形成不同的正常微生物群落，這些群落具有特征的種屬，在其繁殖過程中有定位、定量、定性的結(jié)構(gòu)。某些因素如：大量應(yīng)用抗生素、化學藥物和外源干擾等，會擾亂或破壞這種微生態(tài)平衡導致微生態(tài)失調(diào)（生病）。EM特點就是具有調(diào)整微生態(tài)失調(diào)的作用，可使動物從病態(tài)中恢復到正常狀態(tài)。EM的防病原理可能是其多種作用綜合的結(jié)果。

1.1屏障作用EM中含有光合細菌、乳酸菌和酵母菌等多種有益微生物，進入禽體后，能迅速繁殖，一方面抑制了其它有害微生物的生長，另一方面可以在宿主體內(nèi)形成正常微生物菌群，并為宿主合成多種重要的維生素、抗病毒物質(zhì)、促生長因子等活性物質(zhì)，能有效增強機體的抗病能力。EM是通過爭奪細菌生存空間和營養(yǎng)等來抑制病菌；定期投喂一定量的EM，扶植有益菌，抑制有害菌，協(xié)調(diào)腸道菌群間的關(guān)系。王富強報道EM不僅對細菌病有抑制作用，而且對病毒法氏囊病也有一定的抑制作用。

1.2 激活巨噬細胞的作用巨噬細胞是禽體免疫系統(tǒng)中一類重要的細胞，但需要經(jīng)過激活，才能發(fā)揮其的生物效應(yīng)。而EM中的細菌及細菌殼在激活巨噬細胞過程中起重要作用，從而提高機體對病原微生物處理并傳遞給淋巴細胞以引起免疫應(yīng)答能力。

1.3 搞感染作用促使消化道或附近淋巴結(jié)中T細胞的數(shù)量增加和非特異性免疫反應(yīng)的增強，從而降低了經(jīng)口感染致病微生物的可能性。同時，還能有效地清除抑制免疫反應(yīng)的抗原和血液中抗體抗原復合物，提高禽體免疫能力。

1．4 抗作用EM成品pH值3.5左右，它含有占主要成分的乳酸、醋酸及其它有機酸。乳酸有抗作用，其進入雞體內(nèi)，可減少氨及其它物質(zhì)的生成，使腸內(nèi)容物、糞便和靜門脈中的氨量下降，腸內(nèi)容物中的對甲甲酚吲哚和3-甲基吲哚等惡臭物質(zhì)減少，從而減少糞便產(chǎn)生的臭氣，凈化畜舍環(huán)境，減少應(yīng)激刺激。張龍現(xiàn)報道空氣中較低的氨含量（約14mg/L）和較高的二氧化碳濃度（約4%），球蟲病的發(fā)病率分別降低2/3和3/4。

1．5 促消化作用EM能促進食物消化、制造營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、維生素），降低，產(chǎn)生多種有利于飼料消化、分解和吸收的酶和維生素等物質(zhì)，抑制內(nèi)毒素產(chǎn)生，促進健康。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學用EM飼喂蛋雞試驗結(jié)果：喂養(yǎng)400d，雞的平均死亡率比對照組降低35.5%。其中1~6周齡降低80%；7~20周齡降低58.6%；21~57周齡降低14.4%。

2．1 雛雞白痢疾患雞白痢的雞應(yīng)用EM后，可在體內(nèi)形成一種有益微生物群抑制白痢桿菌的生存，從而產(chǎn)生治療作用。據(jù)報道：雞患白痢后用EM滴服或用EM按1：1：250（EM：紅糖：水）比例飲水。滴服，小雞10~15滴，大雞1~2mL；大群雞可采用飲水法，連飲3d；3~4d即可。我站1997年進行的肉雞應(yīng)用EM試驗表明用EM試驗組因白痢死亡率為0，而對照組則達到5%；張鐵闖等試驗也表明用EM雞精神良好糞便正常，對照組則出現(xiàn)腹瀉，產(chǎn)蛋下降。

2．2 雞球蟲病EM能有效地抑制球蟲卵的繁殖。趙風清等到應(yīng)用EM治療雞球蟲病，方法是用EM1：500倍的稀釋液進行帶雞消毒，并飲水3d，后改為1000倍稀釋飲水，結(jié)合發(fā)酵飼料飼喂（即EM加入糖蜜發(fā)酵后，再加入飼料中飼喂），飼喂量可在10%~5%。一般3~6d可恢復正常。上述方法治療球蟲病2d后便無便血、死亡，而應(yīng)用常規(guī)方法治療的雞到7d后仍有死亡。

2．3 家禽猝死綜合癥我站1998年從肉雞23日齡到出欄應(yīng)用EM所做實驗中，每天給雞飲用0.1~0.2mL/只，EM配比按0.1%~0.3%，試驗結(jié)果表明肉雞因猝死所占比例，EM組明顯低于對照組，經(jīng)t檢驗兩組差異顯著。魏海峰報道飲飼EM的畜禽未再發(fā)生猝死癥。使用方法是在有猝死癥疫情的畜禽場，對場區(qū)、圈舍用1：1：250的比例噴灑，小群雞可用EM滴服，小雞10~15滴，大雞1~2mL，大群雞可用1：1：500的比例飲水，連飲3d后改為一星期飲一次可控制。

EM制劑通過多種有益微生物的協(xié)同作用，改善動物體內(nèi)微生物菌落的結(jié)構(gòu)和平衡，阻止和抑制病原菌和定居、繁殖和生長，從而提高動物的抗病能力，降低死亡率，減少多種疾病的發(fā)生。使用EM具有顯著的抑制細菌繁殖和抗應(yīng)激作用，不僅對細菌性疾病的治療很有效，而且對某些病毒性疾病也有一定作用。但是有關(guān)EM制劑防治動物疾病的具體作用機理，尚有待于進一步的研究和探討。EM微生物制劑，已在我國很多地方應(yīng)用起來，對人類的有益作用正在被更多的人認識，畜禽飼料中添加EM，不僅能促進生長，改善環(huán)境，抑制、治療疾病，而且使生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品無藥物殘留，肉蛋鮮美，這正是人類對綠色食品需求所向。因此，有人預言光輝抗菌素時代之后將是活菌制劑的時代。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)（也有稱土著菌養(yǎng)雞、自然養(yǎng)雞法）是一種無臭味、無蒼蠅、無污染、的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，它的原理是運用土壤里自然生長的、被稱為土著微生物的多種有益微生物，迅速降解、消化雞的排泄物，

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是利用自然環(huán)境中的生物資源，即采集土壤中的多種有益微生物，通過對這些微生物進行培養(yǎng)、擴繁，形成有相當活力的微生物母種，再按一定配方將微生物母種、稻草以及一定量的輔助材料和活性劑混合，形成有機墊料。在按照一定要求設(shè)計的雞舍里墊上有機墊料，再將雞放入雞舍，雞從小到大都生活在這種有機墊料上面。雞的排泄物被有機墊料里的微生物迅速降解、消化，不需要對雞的排泄物進行人工處理，更不需要有糞便清掃、貯存、處理設(shè)施、裝備和能源，達到、生產(chǎn)有機雞肉、有機雞蛋，同時不對環(huán)境造成污染。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐一同發(fā)展的技術(shù)，是實踐者的技術(shù)，而今在日本、韓國乃至中國，都已經(jīng)得到了應(yīng)用推廣。

山岸先生認為“要想在養(yǎng)雞上獲得成功，精神要先行于技術(shù)及經(jīng)營”。已在日本本國和國外韓國、泰國、德國、瑞士、澳大利亞、美國、巴西7個國家建有50多個山岸農(nóng)法示范基地。這些基地，遵循循環(huán)農(nóng)業(yè)的原理,將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機地結(jié)合在一起。土著菌技術(shù)就是其中的一項重要技術(shù)。土著菌養(yǎng)殖的對象也從養(yǎng)雞逐步發(fā)展到養(yǎng)豬、養(yǎng)肉牛。土著菌養(yǎng)殖上，也巧妙地利用了畜力來進行發(fā)酵床的管理。從利用畜力來進行發(fā)酵床的管理及效果來看，雞要優(yōu)于豬，豬又優(yōu)于牛。豬主要是用鼻子來拱，而雞是既用嘴啄食，又用腳創(chuàng)食，而牛既不會拱，又不會劃；從床材的使用量來看，養(yǎng)雞所用的床材比養(yǎng)豬所用的床材要少得多，易得得多；從發(fā)酵床的建造要求來看，建發(fā)酵雞床比建發(fā)酵豬床要容易得多。所以可以說，發(fā)酵床養(yǎng)雞有著更大的*性、方便性、適用性。

韓國從1965年起,開始學習日本的土著菌技術(shù),經(jīng)過幾十年的反復實踐，對理論進行不斷的整理，并加以發(fā)展和*,創(chuàng)建了現(xiàn)在韓國的自然農(nóng)業(yè)。1994年成立了韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會,并在世界20多個國家應(yīng)用推廣。日本在韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會名譽會長趙漢圭先生的指導下，學習韓國的自然農(nóng)法，于1993年成立了日韓自然農(nóng)業(yè)交流協(xié)會，現(xiàn)更名為日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會。從1992年開始，日本鹿兒島大學的專家教授開始對土著菌養(yǎng)殖技術(shù)進行系統(tǒng)的研究，形成了較為*的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學農(nóng)學部附屬農(nóng)場召開了土著菌養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會，有來自10多個國家的1000多名專家、學者和農(nóng)戶參加了這次會議，推動了土著菌養(yǎng)殖技術(shù)更廣泛的應(yīng)用。^[2]

我國是養(yǎng)雞古國，農(nóng)業(yè)科技史表明，我國養(yǎng)雞的歷史至少已有8000年了。我國又是一個養(yǎng)雞大國，1996年全國雞的飼養(yǎng)量為28.02億只，禽蛋產(chǎn)量1953.97萬噸,連續(xù)十年居一位。人均雞蛋產(chǎn)量11.36公斤,遠超過世界平均水平(7.48公斤)，人均禽肉(主要是雞肉)9.45公斤，接近世界平均水平(10.10)。中國養(yǎng)雞業(yè)得了令世界矚目的成就。

在養(yǎng)雞業(yè)取得巨大成績的同時，環(huán)境污染問題也接踵而至。雞糞是養(yǎng)雞場的主要廢棄物。我國自20世紀70年代中期，伴隨著規(guī)模化養(yǎng)雞的興起，雞糞的處理一直困擾著養(yǎng)雞場的經(jīng)營者和有關(guān)管理部門。據(jù)資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理，雞糞散發(fā)的氨和硫化氫等惡臭氣體，使產(chǎn)蛋雞患有呼吸道疾病，產(chǎn)蛋率只有正常雞場的30%。由于雞場環(huán)境差，雞群疾病蔓延，一些雞場蛋雞的全程死亡率高達35%，嚴重影響了雞場的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，2001年我國畜禽糞便產(chǎn)生量已達21億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的2.7倍。據(jù)估算，到2010年，全國畜禽糞便的排放量將達45億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當，勢必帶來嚴重的生態(tài)環(huán)境和社會問題。

毫無疑問，對雞糞不做任何處理的飼養(yǎng)場已經(jīng)成為一個環(huán)境的主要污染源，它給自身生產(chǎn)和周圍環(huán)境造成了嚴重的威脅。為此國家環(huán)保總局制定并頒發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》其中就嚴格規(guī)定了各個養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標準。國內(nèi)外有關(guān)專家對畜禽糞便污水凈化的方法進行了大量的研究，現(xiàn)有的各種畜禽糞便的處理技術(shù)都有一定效果，但由于投資大和運轉(zhuǎn)費高，一般養(yǎng)殖場很難承受巨額的糞便處理投資，使本來就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）難以承受，無奈之下，我國很多的大中型城市為了對城區(qū)不造成污染，劃定禁養(yǎng)區(qū)，把應(yīng)該在城郊造成污染的養(yǎng)殖場，搬遷到農(nóng)村。

當前普遍采用的畜禽糞便處理利用方式主要有禽糞干燥法、發(fā)酵法、畜糞尿漚制產(chǎn)沼法和堆肥還田法。這些方法盡管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了養(yǎng)殖業(yè)污染，但難以從根本上實現(xiàn)畜禽糞尿的無害化和資源化。雞糞處理的難點來自兩個方面：一方面雞糞的商品價值較低，另一方面，雞糞的含水量高粘度大、雜質(zhì)多、氣味大，加工處理難度很大。我國的經(jīng)濟實力還比較薄弱，技術(shù)水平與發(fā)達國家相比還有一定差距。國家難以在沒有直接經(jīng)濟效益的情況下在環(huán)境保護方面投入巨額資金，而養(yǎng)殖業(yè)的微薄利潤也使企業(yè)難以單純?yōu)榄h(huán)境保護投資。全國約80%的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場沒有污染治理設(shè)施，畜禽糞污一般未經(jīng)任何處理就地排放。上海市1991-2004十四年間，先后投入了2.42億元進行畜禽養(yǎng)殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教訓是投入高、效益低，資源未充分利用，畜禽污染防治問題沒有得到根本解決；得到的啟示是畜禽污染治理達標排放之路是走不通的，只有資源化循環(huán)綜合利用才是根本出路。

盡管蛋雞籠養(yǎng)對發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)做出了巨大貢獻,但隨著社會的進步和人們思想意識的提高，雞的動物福利成為公眾的首要關(guān)注對象。在籠養(yǎng)條件下，家禽只能進行本能的采食、飲水、產(chǎn)蛋和睡覺，長期籠養(yǎng)使雞處于一種煩躁、無奈甚至痛苦的狀態(tài)。蛋雞的行為受到嚴重的限制，抗應(yīng)激能力降低，飼養(yǎng)工藝病較多，環(huán)境條件惡化，產(chǎn)品質(zhì)量差。國外許多國家已禁止或逐漸禁止傳統(tǒng)的籠養(yǎng)蛋雞。20世紀90年代，瑞典提出了禁止所有產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)，德國政府決定在2005年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)育方式，歐盟要求在2012年禁止使用傳統(tǒng)型雞籠。國外許多國家都致力于尋找蛋雞傳統(tǒng)籠養(yǎng)的替代方法。因此，改進蛋雞福利狀況中當前面臨的最緊迫問題，替代生產(chǎn)體系的研究已成為家禽福利研究中的一個重要方面。

國外發(fā)達國家具有*的飼養(yǎng)技術(shù)與完備的畜舍條件，能夠根據(jù)蛋雞生產(chǎn)的需要提供宜的環(huán)境和全面的營養(yǎng)，能夠擺脫不良外界環(huán)境和氣候的影響，在這樣*的條件下尚且還要限制或禁止傳統(tǒng)的蛋雞籠養(yǎng)，這是值得我們思考的。動物福利是關(guān)注的問題，我國是發(fā)展中的國家，對我國養(yǎng)禽業(yè)來說，重視并解決存在的動物福利問題是勢在必行。重視動物福利是人類文明和道德水平提高和社會進步的表現(xiàn)，是國際社會發(fā)展的大趨勢，是養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。重視動物福利也有助于畜禽生產(chǎn)性能的發(fā)揮和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，歸根結(jié)底有利于人類自身的需要。

放牧養(yǎng)雞雖然有著飼養(yǎng)密度小、活動空間大、空氣環(huán)境好，雞的行為能夠充分表達，體質(zhì)健壯，抵抗力強、產(chǎn)品質(zhì)量高、風味佳等特點，但放牧養(yǎng)殖對土地面積、養(yǎng)殖環(huán)境有著比較高的要求，如要有廣闊的林地、坡地、果園等條件，在人口稠密地區(qū)比較難以解決，缺乏普遍推廣的意義。

農(nóng)作物秸桿的有效利用是多年來沒有解決好的老大難問題。提倡秸桿還田實際上難以做到，結(jié)果還是一把火一燒了之，屢禁不止。發(fā)酵床養(yǎng)雞所用的主要原料是稻草，在廣大農(nóng)區(qū)，特別是水稻產(chǎn)區(qū)，稻草的來源廣泛、容易得到解決，在北方，可以采用玉米秸桿代替。農(nóng)戶自家養(yǎng)雞所需，就不會再去燒草，農(nóng)作物秸桿可以做到就地消化利用。農(nóng)牧結(jié)合又可為農(nóng)作物秸桿處理的難題，找到一條有效的解決辦法。

我國的養(yǎng)雞業(yè)，必需走生態(tài)、環(huán)保發(fā)展之路，才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好之路；才能實現(xiàn)人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展；才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決禽產(chǎn)品安全的問題，生產(chǎn)出綠色有機食品。探索出既能體現(xiàn)動物福利，又能適合我國實際情況的養(yǎng)雞方式顯得尤為重要。

1998年和2003年，韓國的自然農(nóng)業(yè)與日本的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)先后從韓國和日本引進中國。是引進的發(fā)酵養(yǎng)豬技術(shù)。鎮(zhèn)江市與日本農(nóng)山漁村文化協(xié)會、日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會、韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會、日本鹿兒島大學開展了國際合作和交流，通過組團出國考察、邀請專家上門指導、自身反復實踐，掌握了整套的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。在此項基礎(chǔ)上，又逐步發(fā)展、應(yīng)用到了發(fā)酵床養(yǎng)雞上。2007年10月，中國農(nóng)業(yè)電影制片廠來鎮(zhèn)江攝制了“發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)豬新法”的數(shù)字電影。2008年1月，中國農(nóng)業(yè)電影電視中心來鎮(zhèn)拍攝了“發(fā)酵床養(yǎng)雞“的電視節(jié)目，并于2008年2月19日、2月20日在電視臺七套播出，受到廣大電視觀眾的歡迎，成為央視七套視頻的推薦節(jié)目。節(jié)目播出后，該視頻節(jié)目的點擊人數(shù)就達到16000人。2008年1月，鎮(zhèn)江市的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)通過了成果鑒定，來自南京農(nóng)業(yè)大學、江蘇省農(nóng)科院、江蘇大學、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院的專家一致認為，該項成果達到了國內(nèi)水平。

我們把塑料大棚技術(shù)與發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)相結(jié)合，使雞舍的造價大為下降，同時也有利于調(diào)控雞舍內(nèi)的小氣候，有利于土著微生物的生長，有利于雞的生長。大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞的優(yōu)點：

1 節(jié)省雞舍投入的成本，節(jié)約建材資源。一棟240平方米的大棚（包括鋼管、薄膜、遮陽網(wǎng)）需資金6000元左右，而磚瓦結(jié)構(gòu)的240平方米雞舍則需要4-5萬元，是大棚雞舍的6-8倍，這樣就大大節(jié)約了雞舍的投入成本。節(jié)省了磚瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。

2 節(jié)省耕地資源。我國是一個人均占有土地相對較少的國家，合理使用土地是我國的基本國策，大棚可以隨時搭建，一旦結(jié)構(gòu)調(diào)整，拆除大棚后即可恢復土地原樣。

3 更有利于調(diào)整舍內(nèi)小氣候。大棚上復薄膜、遮陽網(wǎng)，配以搖膜裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達到充分通風的目的。溫度下降，可利用搖膜器控制裙膜的高低，來調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽網(wǎng)提高，以增加陽光的照射面積，達到增溫消毒的目的。使用壽命6-8年。

通風是重要而有效的防疫措施，工廠化雞舍使用機械通風，缺點是設(shè)備投入大，電耗費用大。而大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞，不使用風機進行機械通風，靠自然通風。大棚頂留有通氣孔，可垂直通風；利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風；把雞棚兩端的門敞開，可實施縱向通風。自然通風不需要通風設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。

這種結(jié)構(gòu)，不論是對畜禽健康來說，還是減少應(yīng)激，為畜禽提供舒適的環(huán)境來說，都可以認為是水平的。我們的發(fā)酵床養(yǎng)殖大棚結(jié)構(gòu)現(xiàn)已申報了國家實用新型。

4、無污染。由于土著菌菌床上，生活著大量的有益微生物，它們以雞的糞便作為食物，雞的糞尿能達到及時、充分的分解，雞舍內(nèi)墊料5-10年不需要清理。韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會最長的，已實現(xiàn)28年不清理雞糞，而且時間越長，效果越好。養(yǎng)雞真正實現(xiàn)，無污染。這樣既對環(huán)境不造成污染，又節(jié)省了大量的糞便治理及設(shè)備費用。1`只產(chǎn)蛋雞年產(chǎn)生糞便50公斤左右，1個標準棚養(yǎng)800-1000蛋雞，1年間的雞糞就是40噸。而我們用土著菌養(yǎng)雞養(yǎng)了1年，雞舍里卻看不到雞糞。而現(xiàn)行養(yǎng)殖中，雞糞的無害化、資源化、減量化處理尚是一大難題。

5 易于應(yīng)用推廣。與發(fā)酵床養(yǎng)豬相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞所需的墊料少得多，易得，更容易推廣，更具有推廣前景。

6 易于實現(xiàn)雞的無公害、有機生產(chǎn)。由于雞的生活環(huán)境*，不生病、不用藥，蛋雞的使用壽命大為延長。提高了雞肉、雞蛋的品質(zhì)，使無公害、綠色、有機雞肉、雞蛋的生產(chǎn)真正得以實現(xiàn)。

防疫滅病的治本方法，是提高動物自身的免疫抗病能力，對付及其他疫病，要從單純的依頼藥物殺滅，轉(zhuǎn)變到提高動物自身免疫系統(tǒng)的抵抗力上來。發(fā)酵床養(yǎng)雞，雞生活在沒有臭味，松軟、舒適的菌床上，夏天打開大棚的裙膜，達到的通風量以利降溫。冬天將遮陽網(wǎng)提高，使雞舍內(nèi)每個角落都能照射到陽光，起到增溫、消毒的作用。通過裙膜的高度來調(diào)整棚內(nèi)溫、濕度。生活在這樣的生態(tài)環(huán)境中的雞，健康不易生病，不用抗生素、激素，同時飼喂一定量的青飼料，為生產(chǎn)綠色、有機雞肉、雞蛋提供了方法。

7 節(jié)省勞力，降低成本，改善工作環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)雞不需要重、強勞動力，更適合現(xiàn)農(nóng)村勞動力的實際狀況。由于采用自動飲水、一天只喂一次飼料、又不清掃糞，因此飼養(yǎng)十分省工。喂1000只雞，只需個把小時就可能完成。如果放好兩、三天的飼料，有事外出也沒問題。在養(yǎng)雞的同時，還能有更多的時間從事其它的工作，勞動生產(chǎn)率可大為提高。

8 節(jié)省大量的淡水資源。隨著人類文明的不斷發(fā)展，水資源將越來越緊缺。土著菌養(yǎng)雞僅需飲用的水即可，而采用機械水洗沖排污清糞的需水量是土著菌養(yǎng)雞需水量的5-8倍，這對我國這樣一個淡水資源十分缺乏的國家來說，顯得尤為重要。

9 空氣質(zhì)量大大提高，沒有臭味，真正達到了清潔生產(chǎn)。由于雞的糞尿得到充分分解，雞舍內(nèi)基本上聞不到臭味，空氣質(zhì)量大大優(yōu)于國家畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境標準，達到了真正意義上的清潔生產(chǎn)。做到了人與自然、人與動物間的和諧。

山岸會與韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會允許采用的是房屋結(jié)構(gòu)的雞舍，我們則采用塑料大棚的結(jié)構(gòu)。塑料大棚的雞舍不僅保留了日本與韓國房屋雞舍的優(yōu)點，又結(jié)合了中國的實際，造價更為便宜。塑料大棚雞舍建造部的要求是：發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍坐北朝南，地勢高燥，通風良好，可以新建，也可以用老雞舍、老房屋改造，采用頂高2.8米以上的寬6米或8米的鋼管大棚，塑料大棚結(jié)構(gòu)是磚瓦結(jié)構(gòu)房屋成本的1/6。這種結(jié)構(gòu)有利于對溫、光的調(diào)節(jié)；上覆一層塑料農(nóng)膜、再在其上覆上兩層遮光率達90%以上的遮陽網(wǎng)，這種結(jié)構(gòu)對控溫、控濕、通風、延長棚膜壽命有著的作用；在屋頂安裝一定數(shù)量的通風口，這對于加強棚內(nèi)通風十分有利；四周用紅磚或水泥磚砌成高20—30厘米的墻，并安裝金屬防護網(wǎng)，以防獸和防盜。這種新型的雞舍結(jié)構(gòu),已經(jīng)申請了國家實用新型和發(fā)明。

鹿兒島大學的柳田宏一教授，是畜產(chǎn)環(huán)境方面的專家，曾去日本全國各地、美國、歐洲等世界上許多國家進行實地考察，在畜產(chǎn)環(huán)境研究上有很深的造詣。柳田先生認為，不舒適的環(huán)境，是引起家畜應(yīng)激的最主要因素，應(yīng)激導致家畜消化機能下降、影響生長發(fā)育及肉質(zhì)，對這個問題不能視而不見。開發(fā)不產(chǎn)生應(yīng)激的技術(shù)，是現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的課題。對自然農(nóng)業(yè)所采用的雞舍結(jié)構(gòu)，柳田先生認為，這種結(jié)構(gòu)不論就家畜健康方面來說，還是就不引起應(yīng)激，提供舒適的環(huán)境來說，都可以稱得上是*的技術(shù)。

韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會會長趙漢圭先生認為：“自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)雞，不需要太多的資本和什么特別的技術(shù)，它最需要的是在大自然懷胞中的愛心。只要去體會一次，無需這樣或那樣的培訓和繁多的書本知識，不用掌握很多的技術(shù)，無論是什么人，都能獲得穩(wěn)定的收益，與其為了尋找什么捷徑而煩腦，不如選擇面向未來的自然養(yǎng)雞這條陽關(guān)大道。”趙漢圭先生的這番話，講得十分中肯，值得認真體會。

現(xiàn)將韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會不加溫自然育雛技術(shù)介紹如下，以供參考。國內(nèi)還沒有應(yīng)用這項技術(shù)，還有待于實踐。

育雛時在成雞舍內(nèi)設(shè)置育雛箱，并根據(jù)雞的不斷生長，逐步放開，使之適應(yīng)雞的所需面積。育雛的關(guān)鍵在于溫度。土著菌養(yǎng)雞，即使在零下15-20度也不予以加溫，只依靠自然保溫。用煤炭或加熱器加溫的小雞，羽毛長得長，長大后氣溫稍有降低久受不了，往往擠成一堆，甚至壓死。而用自然保溫育成的小雞，羽毛細密而短即使在零度以下的氣溫中也能活潑地活動。它們的自我調(diào)節(jié)能力發(fā)達，入舍三天就能生成皮下脂肪，耐得往寒冷的氣候。

1、育雛箱的設(shè)計。育雛箱分為A室（熱區(qū)）、B室（溫區(qū)）、C室（寒區(qū)）。A定和B室之間，要按上棉質(zhì)的簾布，讓小雞想到母雞的懷胞。每當往復在兩室之間，小雞就會感到仿佛被母雞照料似的感覺。小雞在溫暖的A室棲息，在B室攝食，在C室喝水。A室至C室的距離為700公分，小雞一天要做50-60次的往返運動，通過這些運動，小雞就會長成結(jié)實健康的成雞。

2、飼料為糙米和竹葉。土著菌養(yǎng)雞，一開始就喂給小雞硬梆梆的糙米，且不加限制（產(chǎn)蛋雞三天，肉用雞一天），不供應(yīng)其他粉狀飼料。

三天后開始供應(yīng)干的粉狀飼料及竹葉，把雞馴化象牛一樣喜食草的動物。50天后，開始供應(yīng)粗糠，并漸漸增加其量，直到入箱約6個月后，有60%的產(chǎn)蛋率時增加到20-25%。攝食這種飼料生長的雞，腸胃起了革命，不僅腸胃健康，而且消化能力特別強。同樣的雛雞，一開始就喂精飼料的，沙囊很小，腸的長度不過130-140公分，而用糙米和竹葉喂的雞，腸子的長度可達260—300公分。其中盲腸的長度更是達到7倍之多，消化器官的腸胃吃什么都能消化，用這樣腸胃的雞，能一輩子不生病，健健康康地生長。

從世界范圍來看，增加動物性食物是我國與食物調(diào)整的方向。2000年以來，世界人均豬肉消費增長了10%，牛肉消費量增長率了5%，禽肉消費者量卻增長了17%。盡管禽肉消費量仍小于豬肉，但與豬肉消費量的差距逐步縮小。我國禽肉在肉類消費者中的比重接近20%，人均消費11.5公斤，低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費量達52公斤，占肉類消費的62%，巴西為35公斤，占肉類消費量的50%。《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年）》提出，要滿足我國人民的營養(yǎng)需求，肉的生產(chǎn)能力需要提高50%。由此可見，我國禽肉生產(chǎn)和消費還有很大潛力。在各種畜禽中，雞的飼料轉(zhuǎn)化率又是的。(肉牛為7：1，豬為4：1，雞為2：1。)發(fā)展高飼料轉(zhuǎn)化率的畜禽養(yǎng)殖，是畜禽養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的方向必然選擇。

禽類產(chǎn)品是人們?nèi)忸愊M的重要來源，禽肉生產(chǎn)的大發(fā)展又將為食物安全作出重要貢獻。與此同時，隨著環(huán)境保護、動物福利、食品安全日益得到人們的重視，污染環(huán)境、不能很好治理畜禽糞便、不能體現(xiàn)動物福利、不安全的養(yǎng)殖技術(shù)，將會受到越來越嚴格的限制甚至淘汰，而環(huán)保、生態(tài)型的養(yǎng)殖技術(shù)卻會日益受到歡迎和重視，呈現(xiàn)出旺盛的生命力。我們認為，這場畜禽革命，既包括了量的需求、又包括了質(zhì)的需求、更包括了環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的需求。發(fā)酵床養(yǎng)雞是環(huán)保、生態(tài)型養(yǎng)雞，符合養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，有著廣闊的發(fā)展前景。我們將繼續(xù)做好發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的*、應(yīng)用推廣工作，為養(yǎng)禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、為農(nóng)民的增收致富做出新的努力。